寫食物日誌 解過敏之謎 【聯合報╱葉明憲／大林慈濟綜合醫院中醫科主治醫師】 2008.08.20 02:57 am 小宜（化名）看診時表示，自己手腕、手肘、脖子、膝蓋內側等處，嚴重紅腫，而 且奇癢無比，讓她整整一夜無法入睡。詳細問診後得知，原來小宜和朋友吃了一頓 豐盛的海鮮大餐後，皮膚就開始出現搔癢症狀。 其實，食物過敏讓許多人產生迷思，由於造成每個人過敏的食物不盡相同，而食物 過敏也沒有一致性，同樣的食物，並非每個人吃了都會過敏，大快朵頤前最好三思。 處理食物過敏，中醫建議不妨寫食物日誌，記錄身體各種反應為主，如皮膚症狀、 呼吸系統症狀、口腔的口瘡、肌肉的異常緊繃感、女性經期及白帶量的改變等。中 醫會根據食物的寒熱屬性或種類、是否為加工食物等，先了解過敏者體質狀態，偏 寒或是偏熱，再依據診斷提供個人化治療模式。 通常建議，對於造成過敏的食物，應停止攝取三個月以上，如此往往能有效改善過 敏狀態。經過三個月後，先少量食用，並謹慎地記錄身體的反應，才能知道自己不 再對這些食物過敏。 預防食物過敏的不二法門，就是減少偏食或長時間大量攝取某種特定食材，廣泛且 均衡地攝取每一種營養素，同時更要記錄自己飲食習性及常吃的食物種類，選擇新 鮮的食材，增加安全有機食品的攝取，減少人工加工或高溫油炸的食物以及人工添 加料多的飲品，才能遠離惱人的食物過敏。 【2008/08/20 聯合報】@ http://udn.com/ http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/4480235.shtml -- 人生像煙一樣,只在點燃時不經意的撇一眼 ξ █████████ 生命的過程在胸口的吐納之間,化為輕煙,消失不見.. --

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