写食物日志 解过敏之谜 【联合报╱叶明宪／大林慈济综合医院中医科主治医师】 2008.08.20 02:57 am 小宜（化名）看诊时表示，自己手腕、手肘、脖子、膝盖内侧等处，严重红肿，而 且奇痒无比，让她整整一夜无法入睡。详细问诊後得知，原来小宜和朋友吃了一顿 丰盛的海鲜大餐後，皮肤就开始出现搔痒症状。 其实，食物过敏让许多人产生迷思，由於造成每个人过敏的食物不尽相同，而食物 过敏也没有一致性，同样的食物，并非每个人吃了都会过敏，大快朵颐前最好三思。 处理食物过敏，中医建议不妨写食物日志，记录身体各种反应为主，如皮肤症状、 呼吸系统症状、口腔的口疮、肌肉的异常紧绷感、女性经期及白带量的改变等。中 医会根据食物的寒热属性或种类、是否为加工食物等，先了解过敏者体质状态，偏 寒或是偏热，再依据诊断提供个人化治疗模式。 通常建议，对於造成过敏的食物，应停止摄取三个月以上，如此往往能有效改善过 敏状态。经过三个月後，先少量食用，并谨慎地记录身体的反应，才能知道自己不 再对这些食物过敏。 预防食物过敏的不二法门，就是减少偏食或长时间大量摄取某种特定食材，广泛且 均衡地摄取每一种营养素，同时更要记录自己饮食习性及常吃的食物种类，选择新 鲜的食材，增加安全有机食品的摄取，减少人工加工或高温油炸的食物以及人工添 加料多的饮品，才能远离恼人的食物过敏。 【2008/08/20 联合报】@ http://udn.com/ http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/4480235.shtml -- 人生像烟一样,只在点燃时不经意的撇一眼 ξ █████████ 生命的过程在胸口的吐纳之间,化为轻烟,消失不见.. --

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