這是很久以前我post的文章 是當時我做繕委的一些心得 當中也許有些已經改善 提供大家後續的研究參考 發信人: [email protected] (Research makes sense), 看板: GSA 標 題: Re: 請問兩位會長參選人 發信站: 台大電機 Maxwell BBS (Thu May 13 00:38:24 2004) 轉信站: Palmarama!news.ntu!bbs.ee.ntu!Maxwell 有關餐廳的問題 其實以前已經分析過一次了 只是不曉得有沒有被存檔還是被刪掉了 基本的問題如下 下屆會長如果真心想要解決 請打通以下幾個問題 台大的膳食才有改善的一天 1.台大的餐廳過多 導致資源分配不均 無法集中火力改善重點的餐廳 這個問題導致下面第二個問題 2.台大缺乏專為餐廳設計動線的空間 目前只有研究生餐廳有中央廚房的規劃與動線管理 其他的餐廳多半設立在原本並非設計給餐廳的空間 像是地下室之類的... 這會造成食物從進貨 處理 到完成的過程無法保證越來越乾淨 加上儲存的設施不足 調味料或米則有變質之虞 可能的解決方式:督促學校落實閒置已久的中央廚房規劃報告 這個規劃案主要希望精簡餐廳數量 並且專為餐廳設計新空間 會長所需要去做的 就是找出報告 透過學生的力量 要求將校務基金的預算優先用到這項規劃案上 這將是一個角力的過程 3.台大的招標制度與回饋文化無法招來優質的廠商 目前的招標期限過短 加上台大有加租金 而且有時候還會有莫名其妙的負擔 像是負擔全棟的水電 負擔建物的一些改善工程 以及一些有投票權的學生團體要求贊助的勒索 廠商也不是慈善事業 只好將這些成本還諸於消費者 不然成本實在無法回收 學生只能看到菜難吃 價格貴的表面現象 殊不知台大的招標文件以及回饋文化才是禍首 可能的解決方式:1.透過立法 比照師大的規定 凡是招標的廠商 除了降低價格 不得以任何形式回饋學校任何單位 若經檢舉屬實 則立刻解約 2.延長招標期限 不要因為想隨時換餐廳 就縮短期限 一般應以三年為期 大家都覺得台科大的好吃便宜 其實是因為他們沒有以上三項問題 因為台科大有錢 所以不用店家出租金 也不用它們自己裝潢 又是集中管理 且經過詳細規劃的空間 好處自然回歸到消費者身上... --

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