※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SeWAlIz ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台北中正區 鼎元豆漿 時間: Mon Apr 1 20:23:09 2019 餐廳名稱：鼎元豆漿 消費時間：2019年/3月 地址:台北市中正區金華街30-1號 電話:02-23518527 營業時間:04:00~11:30 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46599996 一大早我們來到了這間豆漿店，店家外觀很不起眼，就一個斗大招牌掛在外頭， 可是排隊人潮卻是絡繹不絕，不僅僅有在地人，還有不少外國遊客都跑來嚐鮮， 所以我們停好車後就趕緊進去找位置坐順便點餐囉。 店家菜單就在店內牆上，品項不算多，但能擔任店家招牌的美味產品幾樣就足夠了。 另外店內一角有餐具和醬料區可以自行拿取，因為店家有在販賣小籠包， 所以吃小籠包必備的薑絲和醬油都有提供。 甜豆漿和鹹豆漿，甜豆漿甜度均勻，帶點豆香味，還可以。而鹹豆漿比較特別， 因為鹹酸度很弱，整個喝起來非常像豆花，然後還給了不少油條， 挺好喝的，看到不少外國遊客都會來上一碗。 蛋餅加油條，這是沒有加上任何醬料的狀態，單純這樣吃能品嘗到油條的香味 和蛋餅的蛋香，是種純粹的美味，口感有韌性且油條微酥脆， 我蠻喜歡這道的，不沾醬也好吃。 鍋貼，一份5個，外皮酥脆感很低，然後裡面包了蔬菜和肉末， 調味偏屬清淡，要沾醬吃比較夠味。 蔥花餅夾蛋，蔥花餅很厚實，細細咀嚼還帶點甜度和芝麻香，只是青蔥沒有放很多。 而這個加了蛋進去後，多了濕潤感和蛋香味，搭著豆漿一起吃還不錯。 飯糰加蛋，這是我們外帶吃的，飯糰米粒紮實偏硬，能吃到肉鬆、油條和雞蛋。 整個飯糰主要由這三種食材來主導，肉鬆提供了鹹甜味，油條增加口感， 雞蛋給了香氣，各有所長。其中油條較為特別，因為脆口度極高且顏色較深， 吃起來略鹹，和一般吃到的油條非常不一樣，看來是店家有特製過， 只是不曉得在店裡吃是否也是如此，只能期待下次再去嚐試囉。 --

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