圖文版：https://www.lovefood.cc/2025/06/bulao-mochi.html 一顆麻糬，包裹著老派的溫柔， 手掌的力道揉出Q彈的輪廓， 花生粉細如霧，覆在餡料上像記憶落塵， 紅豆不甜、芋頭綿密，每口都不張揚卻誠懇。 你排在行天宮旁的長隊， 是為了那一刻軟糯入口的安慰， 簡單的攤位，沒有霓虹， 卻比繁華更能讓人停下腳步。 這不是創新甜點，也不是網紅速食， 而是手心裡熱騰騰的一句「我回來了」。 不老的，不只是麻糬， 還有我們仍願等待的心。 ---------------------------------------------------- 藏身於台北市中山區松江路297巷的小巷轉角，不老客家傳統麻糬並無華麗門面，也非連 鎖招牌，但卻是許多人心中拜完行天宮後必走一趟的儀式感地點。這個僅僅由幾位工作人 員構成的小攤，靠著每日現做、現裹粉、現包餡的古早味麻糬，以及堅持手作的職人精神 ，長年在巷內佔有一席之地。若你經過附近，看見長長隊伍，就知道，這些人是為了一顆 軟糯又紮實的麻糬排上數十分鐘，也是為了一份傳統與記憶中食物的香氣耐心等待。 這裡的菜單非常簡單卻飽含誠意，主打六種口味：花生、芝麻、紅豆、綠豆、芋頭與原味 。每顆麻糬均價為12元，一盒六顆定價70元，若一次購買兩盒（共140元），老闆娘還會 隨機再多送一顆，算是顧客小小的驚喜福利。若是只想嚐鮮，也可以選擇單顆購買，每顆 皆可自選口味，對於想品嚐不同風味者來說格外友好。 不老麻糬的最大特色在於「手感」。每一顆麻糬都經由現場工作人員雙手現捏，從大盆中 取出適量糯米糰，以流暢動作包入餡料，再滾入花生粉中反覆壓裹至均勻。即便是生意爆 棚的尖峰時段，這樣的手作流程從未省略或機械化。不同於市面上冷凍回溫的機製麻糬， 不老的每一顆麻糬都散發出剛製作完成、還微帶溫熱的香氣與黏彈口感。 口味方面，花生與芝麻可說是經典中的經典，濃郁但不甜膩，特別適合搭配無糖茶飲。紅 豆內餡熬煮綿密，保留顆粒感但不會過乾，吃起來有如傳統紅豆餡包的清爽版。綠豆與芋 頭屬於較少見的口味，口感上也特別細緻，綠豆餡屬於乾鬆型，不油不甜，芋頭則是濃郁 綿滑型，喜歡濃郁系的人大多會選擇這款。原味則適合喜歡米香的人，它的魅力不在餡， 而在於糯米本身的Q彈與花生粉的協奏。 不老客家傳統麻糬 地址： 10491台北市中山區松江路297巷 電話號碼： 0987 529 318 結束營業時間：18:00 造訪日：2025.5 --

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