图文版：https://www.lovefood.cc/2025/06/bulao-mochi.html 一颗麻糬，包裹着老派的温柔， 手掌的力道揉出Q弹的轮廓， 花生粉细如雾，覆在馅料上像记忆落尘， 红豆不甜、芋头绵密，每口都不张扬却诚恳。 你排在行天宫旁的长队， 是为了那一刻软糯入口的安慰， 简单的摊位，没有霓虹， 却比繁华更能让人停下脚步。 这不是创新甜点，也不是网红速食， 而是手心里热腾腾的一句「我回来了」。 不老的，不只是麻糬， 还有我们仍愿等待的心。 ---------------------------------------------------- 藏身於台北市中山区松江路297巷的小巷转角，不老客家传统麻糬并无华丽门面，也非连 锁招牌，但却是许多人心中拜完行天宫後必走一趟的仪式感地点。这个仅仅由几位工作人 员构成的小摊，靠着每日现做、现裹粉、现包馅的古早味麻糬，以及坚持手作的职人精神 ，长年在巷内占有一席之地。若你经过附近，看见长长队伍，就知道，这些人是为了一颗 软糯又紮实的麻糬排上数十分钟，也是为了一份传统与记忆中食物的香气耐心等待。 这里的菜单非常简单却饱含诚意，主打六种口味：花生、芝麻、红豆、绿豆、芋头与原味 。每颗麻糬均价为12元，一盒六颗定价70元，若一次购买两盒（共140元），老板娘还会 随机再多送一颗，算是顾客小小的惊喜福利。若是只想嚐鲜，也可以选择单颗购买，每颗 皆可自选口味，对於想品嚐不同风味者来说格外友好。 不老麻糬的最大特色在於「手感」。每一颗麻糬都经由现场工作人员双手现捏，从大盆中 取出适量糯米团，以流畅动作包入馅料，再滚入花生粉中反覆压裹至均匀。即便是生意爆 棚的尖峰时段，这样的手作流程从未省略或机械化。不同於市面上冷冻回温的机制麻糬， 不老的每一颗麻糬都散发出刚制作完成、还微带温热的香气与黏弹口感。 口味方面，花生与芝麻可说是经典中的经典，浓郁但不甜腻，特别适合搭配无糖茶饮。红 豆内馅熬煮绵密，保留颗粒感但不会过乾，吃起来有如传统红豆馅包的清爽版。绿豆与芋 头属於较少见的口味，口感上也特别细致，绿豆馅属於乾松型，不油不甜，芋头则是浓郁 绵滑型，喜欢浓郁系的人大多会选择这款。原味则适合喜欢米香的人，它的魅力不在馅， 而在於糯米本身的Q弹与花生粉的协奏。 不老客家传统麻糬 地址： 10491台北市中山区松江路297巷 电话号码： 0987 529 318 结束营业时间：18:00 造访日：2025.5 --

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