難得看見每個月至少光顧兩三次的平價小店被寫食記 雖然內容詞藻有點過度華麗讓人覺得太浮誇了 不過藉機分享個人心得，稍微平衡一下 1、平價，最便宜的原味豬肉鍋160元 但本文說湯頭像無調味的滾水，我想就是指原味跟蔬食吧 我常點的藥膳跟番茄，小孩常點的起司牛奶湯頭味道都夠 所以如果有來，建議別省那10元，至少選個番茄湯頭 2、主食選擇多 有滷汁搭白飯、冬粉、冰淇淋無限供應不算稀奇 比較驚奇的地方是多了爆米花、王子麵 附近同樣是火鍋類的，龍江路上價格多兩倍的獅吼鍋都沒有 (PS：川之流自從變獅吼鍋之後，感覺品質有點下降就沒再去了) 再走到合江街樂香小火鍋也沒有王子麵跟爆米花，而且價格稍高 其它要吃爆米花，得去同在錦州街上的我家牛排才有 所以這間主食部分CP值頗高 3、可使用行動支付 附近同類型的小火鍋店都只能付現 但這間可用街口跟台灣PAY 這也是我常來消費的原因之一 因為真的太常忘記帶錢包出門 本文說的滷汁陳年我不太懂為什麼這樣說 問我的話，這間的滷汁就是比較稀，肉燥少 白飯加減有得淋就是了 還有所謂豆瓣醬有霉味？ 我是覺得普通的豆瓣醬不都是這樣嗎？ 但我本來就不太習慣再另去盛調味料 飲料稀釋高？我真的感覺不出來 連紅茶我都要再自己加點冰水了 其它的問題 靠牆邊比較舒適的多人座位被柱子擋住視線 因為店家常常在放網飛或迪士尼+的影片 有些片很適合邊吃邊看 選牆邊的座位就看不到了..... 另外不知道是不是鍋子的造型問題 湯滾的時候，裡面的水很容易噴出來 而且它們的餐具沒有隔熱把柄 所以湯匙別放鍋內不然太燙，除非你想順便消毒 可能是因為用瓦斯的關係，火特別旺 紙碗或用過的衛生紙，別離火太近不然會燒起來 (自身經驗，也看過別人燒過) 用餐限時90分鐘，現在夏天人比較少 冬天客人人多，超過時間店員就會來提醒了 最後要談情感的話 錦州街店家來來去去 除非有像對面的泰合、得意排骨、隔壁的甘泉魚麵 再過去一點的我家牛排、四海豆漿、鳳城燒臘這些店 開20年以上再來說情感 題外話 隔壁大熊牛排之前剛開幕的時候 老闆就是20多年前在同一位置的大雄漫畫屋老闆 夫妻倆一起在櫃台時被我認出來 學生時代常來這消磨不少時間 可惜龍江路白鹿洞收起來後 這附近的出租漫畫屋就絕跡了 ※ 引述《LoveFood (愛食物)》之銘言： : 圖文版：https://www.lovefood.cc/2024/08/gu-dong-xiao-huo-guo.html : 在台北市中山區的錦州街上，有一間讓人無法忽視的平價小火鍋店，名為「咕咚小火鍋」 : 。這間店不僅以其經濟實惠的價格吸引了許多饕客。「咕咚小火鍋」的裝潢和佈置雖然不 : 算豪華，但卻給人一種簡單、乾淨的感覺。店內的座位安排寬敞明亮，讓人感到舒適自在 : 。 : 在這裡用餐，你不會感到擁擠或壓迫，反而能夠放鬆地享受美食。店家提供了自助式的服 : 務，無論是白飯、滷汁、王子麵、冬粉，還是爆米花、飲料和冰淇淋，都可以隨意取用， : 這無疑增添了用餐的樂趣。 : 湯頭選擇豐富，從原味鍋到藥膳鍋都有提供。然而，部分客人表示，這裡的湯頭味道較為 : 清淡，尤其是原味鍋和藥膳鍋，可能不太適合喜歡重口味的人士。不過，如果你喜歡清淡 : 、自然的口感，那麼這裡的湯頭可能正是你的理想選擇。特別是當你選擇了番茄豬肉鍋， : 湯頭中隱約的番茄酸甜味會為你帶來一種清新而不膩的味覺享受。 : 值得一提的是，店家非常慷慨地提供了免費自助吧，包括了白飯、王子麵、冬粉、爆米花 : 、飲料和冰淇淋。這些豐富的選擇，無疑是這裡的一大亮點。不少人對於店內的爆米花讚 : 譽有加，這種小吃不僅能讓你在等待火鍋煮沸的過程中打發時間，也為整個用餐過程增添 : 了一份童趣和輕鬆感。 : 「咕咚小火鍋」的價格也相當親民。以一份番茄豬肉鍋為例，價格僅為170元，這對於一 : 頓熱騰騰的小火鍋來說，確實是非常划算的選擇。即便你選擇了稍微貴一點的麻辣鍋，價 : 格也僅僅是200元左右。 : 然而，並非所有的評價都如此正面。有些客人表示，這裡的火鍋料和肉品的品質只能算是 : 中規中矩，並沒有特別出彩的地方。他們認為，這裡的食材和湯頭雖然能夠填飽肚子，但 : 味道上略顯單調，甚至有些湯頭讓人感覺像是無調味的滾水。尤其是在一些細節上，如豆 : 瓣醬的味道有霉味、滷汁顯得陳年、飲料的稀釋程度較高等，這些問題可能會影響到部分 : 人的用餐體驗。 : 儘管如此，「咕咚小火鍋」仍然擁有許多忠實的顧客，特別是在地居民對這家店有著深厚 : 的感情。他們認為，這裡的餐點雖然樸實無華，但卻充滿了人情味和家的感覺。 : 對於那些初次來到「咕咚小火鍋」的人，菜單上的選擇可能會讓你有些猶豫不決。這裡的 : 火鍋種類豐富，但整體偏向於經濟實惠路線，因此，你可以根據自己的口味選擇適合的湯 : 頭和食材。如果你喜歡清淡的口感，原味鍋和藥膳鍋是不錯的選擇；如果你喜歡有點酸甜 : 味道的湯頭，番茄豬肉鍋也值得一試；而對於喜愛重口味的朋友來說，麻辣鍋或許更能滿 : 足你的味蕾。 : 咕咚小火鍋 : 地址： 104台北市中山區錦州街399號1樓 : 結束營業時間：21:00 : 電話號碼： 02 2500 0719 : 造訪日：2024.5 --

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