※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1Rp8pk9F ] 作者: takubin (takubin) 看板: Taipei 標題: [食記] 久久就想吃一次會讓人懷念的蘭芳麵食館 時間: Sun Oct 21 22:27:53 2018 網誌好讀版 https://clairehsaun.com/blog/post/221798238 最近看1006的房客，看到很熟悉的場景，居然出現之前去吃過的蘭芳麵食館的背景 ，斗大的蘭芳小麵出現在戲中，勾起我想吃麵的心情 擇日不如撞日，立馬決定晚上要來去吃 可能太想吃了，我們五點就到，人家可是五點半才開始營業！我們到的時候人家還 在備料，到底是多想吃啦我們 坐在外頭的桌子等待聊天，還好半小時也過的算快，肚子超餓，留了很多空間要吃個飽 先看過菜單，之前來吃過這次決定點些不一樣的 蘭芳的菜色都沒有變，人潮還是多的嚇死人，我們等了約十五分鍾居然陸續也有人 來了，特別是詢問滷味外帶的，這台餐車就是專門給外帶的朋友點餐，好像古早味得 來速 小菜區滿多樣的，可以請店員幫你拿，有些小菜上桌前還要化個妝，像是這碟茄子， 淋上了特製的酸甜醬汁才端上桌 餐廳的茄子跟自家做的真的差很多欸，那漂亮的紫色、飽滿的水分，口感外觀都是無 法比擬的，超級清爽，如果說夏天吃這個應該很適合，雖然是銅板價可量不少，不是 敷衍的小菜 醃的入味脆口的小黃瓜 四喜烤麩（$55）- 繁複工序的手路菜 燙青菜（$40）- 使用兩種青菜一起燙過拌油蔥，這樣吃還是在蘭芳才吃到，但高麗菜 再搭上另一種青菜使得層次比較豐富，真的少見 大腸豆腐湯（$65）- 多了大腸陪襯豆腐感覺更好吃欸，湯是爽口的豚骨，這種需要花 上好幾小時熬製的功夫還是花點錢直接來吃比較實在，自己煮真的太費工 蘭芳小麵（$75）- 蘭芳小館的招牌，更是愛吃辣的人的愛好，辣度可以選擇，這次選 小辣，吃起來非常剛好，略帶酸味的湯頭，有麻有辣的麵條，超開胃，是會讓人想一 口接一口的吃，重口味的不要錯過 雙醬麵（$80）- 純芝麻醬結合筍香紹子，兩種滋味雙重享受，不過私心希望醬料可以 再多一點，因為麵量不少 蘭芳油蔥飯（$25）- 友人心心念念想吃的一碗飯，店家自己炸過的油蔥，酥香，拌飯 的醬油鹹中帶甘，趁飯熱騰騰拌下去，真的是古早味的記憶 滷味拼盤（$185）- 很多人都是為了蘭芳的滷味而來的，恰巧看到店員忙著準備滷菜上 架，那一大盤各式各樣滷菜黃褐色的色澤真是誘人 灑上蔥花香菜，切的均勻大小，端上桌，大家很愛這滋味，滷汁有透進食物中，但不死 鹹，甜不辣超好吃，鹹中帶Q，非常有嚼勁，滷蛋類似鐵蛋外皮有點硬度又不會過硬，滷 汁的中藥香滲進蛋黃了，推薦大家一定要點點看吃吃看滷蛋，一顆十元跟便利商店一樣 的價錢，自然要吃吃看不一樣的滋味吧你說呢 蘭芳的滷味不只滷上一次，會再用滷汁泡上好一陣子，只能說好吃的料理必須花上時間 的孕育，喜歡吃麵的朋友，蘭芳小館真的很可以，高貴不貴，不妨來走上一趟順便看 看李國毅麵店，吃麵又可以追星 -- 天下三絕頂級牛肉麵絕對值得嚐上的好滋味 https://clairehsaun.com/blog/post/219299529 --

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