可口的GRD圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kuni/11463443 　這是一家列在我食記清單裡中非常想去卻尚未拜訪的漢堡名店， 　AN BURGER，十足的美式漢堡，終於在教了整天課之後如願以償． 　在捷運中山站附近巷子內的AN BURGER，相當低調的位置與店門口裝潢， 老闆更是重車界的資深玩家，與小弟頗有共同話題， 　(小弟限於預算最高只玩過黃蜂啦，泣) 　老闆最終目標則是美式的霸氣哈雷！(小弟希望是FAT BOY呀) 櫃檯上有老闆飼養的蛙類，恕小弟眼拙，不知道是什麼蛙， 　當然有替這幾隻可愛的小生物拍幾張寫真留念呢^^ 　 　小弟點了雙層牛肉培根漢堡，要價240， 　起初還未知飲料是免錢的，特地點了菜單上的COLA ZERO， 　直到結帳後才意外驚喜發現飲料附在裡頭，感覺滿不錯的． 　這裡有一件相當有趣的事情，就位之前看到某顧客桌上有一份超大份的漢堡餐， 　似乎還沒開始動手，據說是正在比賽中， 　若四十五分鐘內吃完一份要價500的豪華大套餐，不但免餐費，而且有一萬塊獎金！ 　小弟向來自忖食量極大，青春期的最高紀錄： 　一口氣吃完三份雙層大麥克，三份魚香堡，大薯，大沙拉與大可樂， 　不過那豪華大漢堡，呃，算了，若慢慢吃還有點可能， 　還是說...嘖嘖，我突然燃起了雄心壯志了耶...不過不是今天就是了！ 　回到比賽現場，一問之下才知參賽者早已超過比賽時間了， 　而主餐在小弟眼中看來似乎一點也沒動過，阿，不會是嚇到不敢吃吧？ 　 　 　等餐時間似乎特別久，這部分在後來端上來的主餐得到解答， 　看起來非常非常非常有份量的美式漢堡終於登場嚕， 　拍了照後，小弟首先將上層漢堡包蓋上去， 　然後嘗試一口咬下，若成功了那一定很過癮呀， 　可惜小弟向來比嘴巴小好像還沒輸過，唉， 　最後只咬到一小部分，真是好玩又美味哩！ 　 　 　不得不提的是，AN BURGER使用的是高檔的HEINZ番茄醬， 　小弟從歐洲時代就超愛他們的番茄醬了，番茄用料實在， 　味道濃厚，害得我每咬一口就擠一點番茄醬上去， 　弄得滿手都是肉汁跟番茄，真是太過癮了呀． 美中不足的則是薯條部分，廚房似乎調味過鹹了說！ 　 　最重要的是漢堡肉的部分，厚又多汁，喔買嘎， 　這麼厚的肉是要怎麼煎到剛好熟透，外層仍保持軟嫩？ 　一問之下得到了解答，也順便解答了為什麼等餐時間要如此之長！ 　原來是連續十五分鐘反覆的翻面慢煎，看來使用的溫度較低， 　所以才有辦法如此保持內外軟嫩了^^ 　 　 　 延伸閱讀： 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11429555 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11425278 -- 酷極必焚 http://www.wretch.cc/blog/KUNI --

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