◎時間:114.06 ◎地點:虎尾 ◎店家住址:雲林縣虎尾鎮平和里成德街101號 電話:05-6312389 網址:https://www.facebook.com/profile.php?id=100064337790433 價位:320～410 分享心得: 　網誌圖文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49664740 　（個人主觀感受，僅供參考） 適逢有同事即將退休，大家決定聚個餐表以歡送，主辦的同事選定了在當地相當受歡迎的【 雅砌庭園咖啡館】。 【店家外觀▼】 店家位在虎尾鎮大成社區內，餐廳建築體因被綠意盎然的花木包圍而不太醒目，經過時很 容易不小心略過。 此處停車相當方便，除了可停在路邊，餐廳後方也有供客人停車的空地；機車則大多停在 餐廳周遭。 【候位區▼】 進門後左側為候位區，擺放了四張看似相當舒適的座椅，旁邊也有書籍雜誌供閱讀打發等 待時間。 【櫃檯▼】 消費模式採點餐後先結帳再出餐，每人低消為90元，現點現做。 【店內環境▼】 店內裝潢相當有特色，以木質為主，燈光為不會太過刺眼的暖色系，且其下設置了安全網 ，對客人用餐安全相當用心；整體環境乾淨整潔，令人頗為舒適。 用餐區分兩區，座位以四人座為主，可視人數需求併桌。空間安排得宜，部分座位以屏風 區隔，各桌間客人基本上不會互相影響。 【室外空間▼】 櫃檯旁木門出去可到達有大量花木植栽的室外空間，設置了三組桌椅，欄杆外是人工湖。 【桌面擺設▼】 放置了點餐MENU與餐巾紙；餐具為隨餐附上。 【MENU▼】 供應的餐點有中式套餐類、義大利麵類、火鍋套餐類、素食類與茶點炸物類，另有隨餐加 點的鮮奶酪與咖啡凍兩種甜點。各品項旁的辣椒圖示標示了該餐點的辣度。 中式套餐類的主菜兼具牛、豬、雞、魚蝦等食材供選擇，皆附湯品、小菜與附餐飲料，價 位在 320元到 400元間，可另點一碗15元的白飯。 義大利麵類包含了燉飯，價位在 290元到 360元間，附濃湯與附餐飲料。 素食類有三款品項，其中兩款為火鍋，一款為素義大利麵。 火鍋套餐類除了以海鮮類為主食材者外，大多有豬、羊、牛肉可選擇，湯頭風味頗多，價 格落在 300元到 410元間。 附餐飲料部分冷、熱各有四種選擇。 【碳（應為「炭」）烤沙朗牛排（芥末） 400元▼】 餐具隨餐附上。 內容有主菜、湯品、白飯、三碟小菜。 小菜分別是玉米筍暨杏鮑菇勾芡、蒜炒時蔬、和風胡麻麵線。 玉米筍很鮮脆，與軟 Q的杏鮑菇搭配，豐富了口感；加入辣椒、蔥花等辛香料勾芡拌炒， 相當能引發食慾，個人覺得是很下飯的一道配菜。 蒜炒時蔬的食材有仔細處理過，葉菜口感鮮嫩，微帶苦味，但在蒜頭的辛味調和下，很快 就被淡化。 供應的餐點有中式套餐類、義大利麵類、火鍋套餐類、素食類與茶點炸物類，另有隨餐加 點的鮮奶酪與咖啡凍兩種甜點。各品項旁的辣椒圖示標示了該餐點的辣度。 中式套餐類的主菜兼具牛、豬、雞、魚蝦等食材供選擇，皆附湯品、小菜與附餐飲料，價 位在 320元到 400元間，可另點一碗15元的白飯。 義大利麵類包含了燉飯，價位在 290元到 360元間，附濃湯與附餐飲料。 素食類有三款品項，其中兩款為火鍋，一款為素義大利麵。 火鍋套餐類除了以海鮮類為主食材者外，大多有豬、羊、牛肉可選擇，湯頭風味頗多，價 格落在 300元到 410元間。 附餐飲料部分冷、熱各有四種選擇。 【碳（應為「炭」）烤沙朗牛排（芥末） 400元▼】 餐具隨餐附上。 內容有主菜、湯品、白飯、三碟小菜。 小菜分別是玉米筍暨杏鮑菇勾芡、蒜炒時蔬、和風胡麻麵線。 玉米筍很鮮脆，與軟 Q的杏鮑菇搭配，豐富了口感；加入辣椒、蔥花等辛香料勾芡拌炒， 相當能引發食慾，個人覺得是很下飯的一道配菜。 蒜炒時蔬的食材有仔細處理過，葉菜口感鮮嫩，微帶苦味，但在蒜頭的辛味調和下，很快 就被淡化。 和風胡麻麵線上加了些許蝦卵與黑芝麻增加口感的豐富度與香氣，麵線口感軟而不爛，整 體滋味酸甜，開胃效果頗佳。 湯品雖是附餐，卻加了四種食材，有別於一般餐廳簡餐較為陽春的作法。 搭配的食材有白蘿蔔、紅蘿蔔、金針菇與貢丸，湯頭應是以蔬果熬煮，融入了食材本身的 甜味，風味甘鮮淡雅。 接著介紹主角碳（應為「炭」）烤沙朗牛排。 其底下鋪了不少高麗菜絲，再蓋以新鮮生洋蔥絲，後淋上大量以芥末籽製作的醬汁。 因芥末醬汁與生洋蔥絲皆屬於略帶辛嗆的食材，尤其是底下已均勻沾附醬汁的高麗菜絲， 若大口食用可能會被嗆到略感不適，故個人建議慢嘗品味，讓芥末醬汁的辛嗆特色，成為 增加食欲、增添牛肉風味的催化劑。 個人推測牛肉熟度約六到七分熟，具軟嫩口感又不帶生味，且富含甘美肉汁，搭配辛香的 芥末醬汁，實在美味；美中不足之處，是炭烤香氣不甚明顯。 【熱咖啡▼】 想到要拍照時，已經喝掉超過一半了，原本約有杯子的八分半滿。 上桌時會附上一包砂糖和一顆奶油球。 個人是純黑咖啡派，喝起來醇香帶苦，口感也不會太淡薄，表現還不錯。 【鮮奶酪（隨餐加點）▼】 我選了鮮奶酪。 以雞蛋型玻璃容器裝盛，本身的白色加上澄黃果醬，跟真的雞蛋確有幾分神似，相當可愛 。 鮮奶酪的奶香味頗為濃郁但不甚甜，搭配最上層果醬的酸甜，滋味恰好，爽口不膩。 【咖啡凍（隨餐加點）▼】 同事覺得咖啡的苦味偏重，但口感不錯，且清涼消暑。 【結論▼】 雖然價位不算便宜，但整體用餐感受不錯，料理風味、店家服務與用餐環境都令人滿意。 此次用餐，某位同事向我分享了其餐點主菜「明太子醬烤豬排」，相當美味。其他同事則 向我推薦泰式清蒸鱸魚，據說是店家的招牌料理，使用一整尾新鮮鱸魚烹煮。下次回訪會 點來嘗試看看。 --

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