◎时间:114.06 ◎地点:虎尾 ◎店家住址:云林县虎尾镇平和里成德街101号 电话:05-6312389 网址:https://www.facebook.com/profile.php?id=100064337790433 价位:320～410 分享心得: 　网志图文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49664740 　（个人主观感受，仅供参考） 适逢有同事即将退休，大家决定聚个餐表以欢送，主办的同事选定了在当地相当受欢迎的【 雅砌庭园咖啡馆】。 【店家外观▼】 店家位在虎尾镇大成社区内，餐厅建筑体因被绿意盎然的花木包围而不太醒目，经过时很 容易不小心略过。 此处停车相当方便，除了可停在路边，餐厅後方也有供客人停车的空地；机车则大多停在 餐厅周遭。 【候位区▼】 进门後左侧为候位区，摆放了四张看似相当舒适的座椅，旁边也有书籍杂志供阅读打发等 待时间。 【柜台▼】 消费模式采点餐後先结帐再出餐，每人低消为90元，现点现做。 【店内环境▼】 店内装潢相当有特色，以木质为主，灯光为不会太过刺眼的暖色系，且其下设置了安全网 ，对客人用餐安全相当用心；整体环境乾净整洁，令人颇为舒适。 用餐区分两区，座位以四人座为主，可视人数需求并桌。空间安排得宜，部分座位以屏风 区隔，各桌间客人基本上不会互相影响。 【室外空间▼】 柜台旁木门出去可到达有大量花木植栽的室外空间，设置了三组桌椅，栏杆外是人工湖。 【桌面摆设▼】 放置了点餐MENU与餐巾纸；餐具为随餐附上。 【MENU▼】 供应的餐点有中式套餐类、义大利面类、火锅套餐类、素食类与茶点炸物类，另有随餐加 点的鲜奶酪与咖啡冻两种甜点。各品项旁的辣椒图示标示了该餐点的辣度。 中式套餐类的主菜兼具牛、猪、鸡、鱼虾等食材供选择，皆附汤品、小菜与附餐饮料，价 位在 320元到 400元间，可另点一碗15元的白饭。 义大利面类包含了炖饭，价位在 290元到 360元间，附浓汤与附餐饮料。 素食类有三款品项，其中两款为火锅，一款为素义大利面。 火锅套餐类除了以海鲜类为主食材者外，大多有猪、羊、牛肉可选择，汤头风味颇多，价 格落在 300元到 410元间。 附餐饮料部分冷、热各有四种选择。 【碳（应为「炭」）烤沙朗牛排（芥末） 400元▼】 餐具随餐附上。 内容有主菜、汤品、白饭、三碟小菜。 小菜分别是玉米笋暨杏鲍菇勾芡、蒜炒时蔬、和风胡麻面线。 玉米笋很鲜脆，与软 Q的杏鲍菇搭配，丰富了口感；加入辣椒、葱花等辛香料勾芡拌炒， 相当能引发食慾，个人觉得是很下饭的一道配菜。 蒜炒时蔬的食材有仔细处理过，叶菜口感鲜嫩，微带苦味，但在蒜头的辛味调和下，很快 就被淡化。 供应的餐点有中式套餐类、义大利面类、火锅套餐类、素食类与茶点炸物类，另有随餐加 点的鲜奶酪与咖啡冻两种甜点。各品项旁的辣椒图示标示了该餐点的辣度。 中式套餐类的主菜兼具牛、猪、鸡、鱼虾等食材供选择，皆附汤品、小菜与附餐饮料，价 位在 320元到 400元间，可另点一碗15元的白饭。 义大利面类包含了炖饭，价位在 290元到 360元间，附浓汤与附餐饮料。 素食类有三款品项，其中两款为火锅，一款为素义大利面。 火锅套餐类除了以海鲜类为主食材者外，大多有猪、羊、牛肉可选择，汤头风味颇多，价 格落在 300元到 410元间。 附餐饮料部分冷、热各有四种选择。 【碳（应为「炭」）烤沙朗牛排（芥末） 400元▼】 餐具随餐附上。 内容有主菜、汤品、白饭、三碟小菜。 小菜分别是玉米笋暨杏鲍菇勾芡、蒜炒时蔬、和风胡麻面线。 玉米笋很鲜脆，与软 Q的杏鲍菇搭配，丰富了口感；加入辣椒、葱花等辛香料勾芡拌炒， 相当能引发食慾，个人觉得是很下饭的一道配菜。 蒜炒时蔬的食材有仔细处理过，叶菜口感鲜嫩，微带苦味，但在蒜头的辛味调和下，很快 就被淡化。 和风胡麻面线上加了些许虾卵与黑芝麻增加口感的丰富度与香气，面线口感软而不烂，整 体滋味酸甜，开胃效果颇佳。 汤品虽是附餐，却加了四种食材，有别於一般餐厅简餐较为阳春的作法。 搭配的食材有白萝卜、红萝卜、金针菇与贡丸，汤头应是以蔬果熬煮，融入了食材本身的 甜味，风味甘鲜淡雅。 接着介绍主角碳（应为「炭」）烤沙朗牛排。 其底下铺了不少高丽菜丝，再盖以新鲜生洋葱丝，後淋上大量以芥末籽制作的酱汁。 因芥末酱汁与生洋葱丝皆属於略带辛呛的食材，尤其是底下已均匀沾附酱汁的高丽菜丝， 若大口食用可能会被呛到略感不适，故个人建议慢尝品味，让芥末酱汁的辛呛特色，成为 增加食欲、增添牛肉风味的催化剂。 个人推测牛肉熟度约六到七分熟，具软嫩口感又不带生味，且富含甘美肉汁，搭配辛香的 芥末酱汁，实在美味；美中不足之处，是炭烤香气不甚明显。 【热咖啡▼】 想到要拍照时，已经喝掉超过一半了，原本约有杯子的八分半满。 上桌时会附上一包砂糖和一颗奶油球。 个人是纯黑咖啡派，喝起来醇香带苦，口感也不会太淡薄，表现还不错。 【鲜奶酪（随餐加点）▼】 我选了鲜奶酪。 以鸡蛋型玻璃容器装盛，本身的白色加上澄黄果酱，跟真的鸡蛋确有几分神似，相当可爱 。 鲜奶酪的奶香味颇为浓郁但不甚甜，搭配最上层果酱的酸甜，滋味恰好，爽口不腻。 【咖啡冻（随餐加点）▼】 同事觉得咖啡的苦味偏重，但口感不错，且清凉消暑。 【结论▼】 虽然价位不算便宜，但整体用餐感受不错，料理风味、店家服务与用餐环境都令人满意。 此次用餐，某位同事向我分享了其餐点主菜「明太子酱烤猪排」，相当美味。其他同事则 向我推荐泰式清蒸鲈鱼，据说是店家的招牌料理，使用一整尾新鲜鲈鱼烹煮。下次回访会 点来尝试看看。 --

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