◎時間:2024.02 ◎地點:虎尾 ◎店家住址:雲林縣虎尾鎮林森路一段416巷14號 電話:05-6360158 網址:https://www.facebook.com/profile.php?id=61551717972285 價位:180～460 分享心得: 網誌圖文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49226048 　（個人主觀感受，僅供參考） 先前就曾聽學生推薦他的個人鍋愛店，因為價格實惠，又能享自助吧無限取用，而且自助 吧內容可不是只有飲料、零食、冰品、白飯等等，而是連蔬菜與火鍋料都供內用吃到飽。 這可大大地引起了我的興趣，趁這幾天乍暖還寒，想吃個鍋暖暖身子，便驅車來到饌品鍋 虎尾店。 【店家外觀】 饌品鍋虎尾店位於林森路一段巷弄內，該地段停車較為不便，開車前往者可考慮停放在附 近的收費停車場；機車則可停放在店門口。 門口左側規劃成候位區，還有一面網美牆供客人拍照打卡留念。 近期推出單點肉品增量活動，店家會多送 100克。 【店內環境】 內部空間相當寬敞，明亮乾淨，裝潢以白色系為主，牆面上掛了幾幅手繪的鍋物料理與食 材。 座位以四人座為主，另有一組八人座，店家也提供兒童安全座椅供有需求的客人使用。 每個座位都有自己的鍋爐，客人入座後，店家人員會送上碗盤。 【MENU】 入店後，服務人員會上前接待，依人數或訂位帶位，並給予一張MENU供客人參考，但實際 點餐須利用位於店內一隅的點餐機。 首先需選湯底，葷食共有二十種可選，基本款為 5元的經典原味鍋，皆需搭配主食；素食 湯底則有十種選擇。湯底部分可加價30元升級成火烤兩吃。 主食類有豬、牛、羊、雞與海鮮類食材，價位落在 175到 395元不等。其中無骨雞腿排、 台灣鯛魚片、鮮味蛤蠣鍋與饌品蝦蝦鍋另附其他海鮮或肉品食材；除上述四種主食外，其 餘皆可加價70元增量肉片，依食材種類增量90克到 180克不等。 另外還有肉品、海鮮、火鍋料單點。 用餐時間為90分鐘，兩人共鍋則另有說明，請自行參考。 【點餐機】 消費一律利用點餐機，只需依照螢幕指示步驟點餐即可，若不清楚如何操作，也可洽店內 人員。 點餐機上貼有消費提示，建議詳閱。 【蔬食、火鍋料自助吧】 多達二十幾樣的蔬食、火鍋料食材任內用客人夾取，當天用餐時的食材有豆芽菜、油菜、 大陸妹、青江菜、高麗菜、青椒、板豆腐、金針菇、海帶結、玉米、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿 蔔、南瓜、冬粉、苦瓜、韓式年糕、鑫鑫腸、魚卵捲、甜不辣、貢丸、蟹味棒、米血、燕 餃、蝦餃、凍豆腐、杏鮑菇等。 店家很勤於補充食材，也很常維持自助區的整潔，相當值得肯定。 食材都處理得相當乾淨，從外觀上也不難看出其新鮮程度。而且很多原型食材，即使不吃 加工過的火鍋料，也能吃得十分滿足。 此處除了供應多種蔬食與火鍋料食材外，也供應涼麵。 但看似需用裝火鍋料的盤子或個人用碗裝盛，如此一來似乎有生熟或冷熱混雜的問題，所 以個人當天並未取用品嘗。 【醬料、飯食自助區】 提供白飯、高湯、咖哩醬與豬油湯汁。 咖哩醬裡有紅蘿蔔與洋蔥，當天有不少客人盛取。 豬油湯汁裡則有豆皮。 高湯分葷、素，茹素者可別拿錯囉！ 醬料區提供沙茶醬、蒜蓉醬、蒜泥、辣豆瓣、辣油、蔥花、生辣椒、醋、醬油、油與辣椒 。 【飲品、冰品、副食、零食、餐具自助區】 提供氣泡飲品、咖啡機、風味茶、爆米花、奶茶、霜淇淋與四種麵類副食，杯子在下方抽 屜。 筷子與湯匙需自行到消毒櫃取用。 霜淇淋機有牛奶、巧克力與綜合口味，可用杯裝，也可到冰淇淋櫃取用酥杯來裝。 麵類副食有火鍋麵、王子麵、鍋燒意麵與雞絲麵。 冰淇淋櫃提供酥餅與四種口味的冰淇淋。 【胡椒豬骨湯＋經典前腿豬 190元】 點餐後大約五分鐘，湯底和肉盤就送來囉！ 胡椒豬骨湯的胡椒辛香很明顯，滋味微辣，但口感較沒想像中醇厚。 肉盤的正常分量已不算少，不過厚度相對較薄些，下鍋後不用烹煮太久即熟透可食，口感 軟嫩。 將食材都下鍋後，看起來相當豐盛。 【霜淇淋（巧克力）】 吃飽喝足後，再來支霜淇淋畫下句點，不過個人技術尚有極大進步空間，拿回座位時還被 鄰桌的小朋友笑：「媽媽，我也要吃霜淇淋，但不要那種形狀。」 【結論】 不少個人涮涮鍋品牌都主打內用自助吧吃到飽，但含蔬食、火鍋料在內的實為少見。以最 低只要 180元的價格來看店家的供餐內容，CP值實在高到爆表，難怪一到用餐時間，不用 多久就客滿，當天若不是在一開店就進場，應該有得等了。 -- 敝人的部落格（阿咕的試說心語）： https://hsimufei.pixnet.net/blog 敬請不吝交流與指教 =) --

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