◎时间:2024.02 ◎地点:虎尾 ◎店家住址:云林县虎尾镇林森路一段416巷14号 电话:05-6360158 网址:https://www.facebook.com/profile.php?id=61551717972285 价位:180～460 分享心得: 网志图文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49226048 　（个人主观感受，仅供参考） 先前就曾听学生推荐他的个人锅爱店，因为价格实惠，又能享自助吧无限取用，而且自助 吧内容可不是只有饮料、零食、冰品、白饭等等，而是连蔬菜与火锅料都供内用吃到饱。 这可大大地引起了我的兴趣，趁这几天乍暖还寒，想吃个锅暖暖身子，便驱车来到馔品锅 虎尾店。 【店家外观】 馔品锅虎尾店位於林森路一段巷弄内，该地段停车较为不便，开车前往者可考虑停放在附 近的收费停车场；机车则可停放在店门口。 门口左侧规划成候位区，还有一面网美墙供客人拍照打卡留念。 近期推出单点肉品增量活动，店家会多送 100克。 【店内环境】 内部空间相当宽敞，明亮乾净，装潢以白色系为主，墙面上挂了几幅手绘的锅物料理与食 材。 座位以四人座为主，另有一组八人座，店家也提供儿童安全座椅供有需求的客人使用。 每个座位都有自己的锅炉，客人入座後，店家人员会送上碗盘。 【MENU】 入店後，服务人员会上前接待，依人数或订位带位，并给予一张MENU供客人参考，但实际 点餐须利用位於店内一隅的点餐机。 首先需选汤底，荤食共有二十种可选，基本款为 5元的经典原味锅，皆需搭配主食；素食 汤底则有十种选择。汤底部分可加价30元升级成火烤两吃。 主食类有猪、牛、羊、鸡与海鲜类食材，价位落在 175到 395元不等。其中无骨鸡腿排、 台湾鲷鱼片、鲜味蛤蛎锅与馔品虾虾锅另附其他海鲜或肉品食材；除上述四种主食外，其 余皆可加价70元增量肉片，依食材种类增量90克到 180克不等。 另外还有肉品、海鲜、火锅料单点。 用餐时间为90分钟，两人共锅则另有说明，请自行参考。 【点餐机】 消费一律利用点餐机，只需依照萤幕指示步骤点餐即可，若不清楚如何操作，也可洽店内 人员。 点餐机上贴有消费提示，建议详阅。 【蔬食、火锅料自助吧】 多达二十几样的蔬食、火锅料食材任内用客人夹取，当天用餐时的食材有豆芽菜、油菜、 大陆妹、青江菜、高丽菜、青椒、板豆腐、金针菇、海带结、玉米、洋葱、红萝卜、白萝 卜、南瓜、冬粉、苦瓜、韩式年糕、鑫鑫肠、鱼卵卷、甜不辣、贡丸、蟹味棒、米血、燕 饺、虾饺、冻豆腐、杏鲍菇等。 店家很勤於补充食材，也很常维持自助区的整洁，相当值得肯定。 食材都处理得相当乾净，从外观上也不难看出其新鲜程度。而且很多原型食材，即使不吃 加工过的火锅料，也能吃得十分满足。 此处除了供应多种蔬食与火锅料食材外，也供应凉面。 但看似需用装火锅料的盘子或个人用碗装盛，如此一来似乎有生熟或冷热混杂的问题，所 以个人当天并未取用品尝。 【酱料、饭食自助区】 提供白饭、高汤、咖哩酱与猪油汤汁。 咖哩酱里有红萝卜与洋葱，当天有不少客人盛取。 猪油汤汁里则有豆皮。 高汤分荤、素，茹素者可别拿错罗！ 酱料区提供沙茶酱、蒜蓉酱、蒜泥、辣豆瓣、辣油、葱花、生辣椒、醋、酱油、油与辣椒 。 【饮品、冰品、副食、零食、餐具自助区】 提供气泡饮品、咖啡机、风味茶、爆米花、奶茶、霜淇淋与四种面类副食，杯子在下方抽 屉。 筷子与汤匙需自行到消毒柜取用。 霜淇淋机有牛奶、巧克力与综合口味，可用杯装，也可到冰淇淋柜取用酥杯来装。 面类副食有火锅面、王子面、锅烧意面与鸡丝面。 冰淇淋柜提供酥饼与四种口味的冰淇淋。 【胡椒猪骨汤＋经典前腿猪 190元】 点餐後大约五分钟，汤底和肉盘就送来罗！ 胡椒猪骨汤的胡椒辛香很明显，滋味微辣，但口感较没想像中醇厚。 肉盘的正常分量已不算少，不过厚度相对较薄些，下锅後不用烹煮太久即熟透可食，口感 软嫩。 将食材都下锅後，看起来相当丰盛。 【霜淇淋（巧克力）】 吃饱喝足後，再来支霜淇淋画下句点，不过个人技术尚有极大进步空间，拿回座位时还被 邻桌的小朋友笑：「妈妈，我也要吃霜淇淋，但不要那种形状。」 【结论】 不少个人涮涮锅品牌都主打内用自助吧吃到饱，但含蔬食、火锅料在内的实为少见。以最 低只要 180元的价格来看店家的供餐内容，CP值实在高到爆表，难怪一到用餐时间，不用 多久就客满，当天若不是在一开店就进场，应该有得等了。 -- 敝人的部落格（阿咕的试说心语）： https://hsimufei.pixnet.net/blog 敬请不吝交流与指教 =) --

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