作者hsimufei (修道緣君)
看板Yunlin
標題[食記] 土庫 阿茂牛肉麵
時間Sat Nov 14 18:39:02 2020
◎時間:2020.11
◎地點:土庫
◎店家住址:雲林縣土庫鎮中正路172號
電話:05-6628136
價位:35～90
分享心得:
網誌圖文版：
https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43751485
（個人主觀感受，僅供參考）
立冬之後，早晚溫差漸大，下班後總想「哈」碗熱的，這次選定同事們常吃的「阿茂牛肉
麵」來嘗嘗。
據說店家原本在虎尾營業，後來才遷至土庫。
【店家外觀▼】
阿茂牛肉麵位在中正路上，店家燈光通明，加上紅底方型的招牌，在略暗的街道上頗為顯
眼。
料理區暨櫃檯上有餐點價目表。
店家並提供代客叫車服務。
其營業時間為早上十一點到晚上八點半，午餐時間常得排隊等候。
【店內環境▼】
用餐區相當乾淨，部分桌子旁邊設有垃圾桶。
牆面上有麵食類價目表與某些品項的飲食熱量表。
【自助區▼】
提供各式餐具與調味料，據說懂吃的老饕們多對其豆瓣醬讚譽有加。
【MENU▼】
餐點主打牛肉麵與牛肉類料理，也有其他麵點、水餃、滷味與湯品可選擇。
【牛肉麵（大）90元▼】
牛肉麵大、小碗差別在於麵條分量。
牛肉給得頗有誠意，每塊約比姆指略大，另加了不少酸菜與適量蔥花。
湯頭呈深褐色但清澈，乍看之下還以為是紅燒湯頭，喝起來卻相當清甘，且帶有淡雅的中
藥香氣。喜歡重口味者，不妨加些豆瓣醬，湯頭更顯鹹甘帶辣。
麵條略寬且厚，口感 Q軟不爛又有彈性，頗能吸附湯汁。
至於牛肉真的不得不大大讚賞，口感軟嫩而不過爛，燉煮入味又不失本有的肉質甘美，加
上飽含肉汁，實在美味。
蘸些豆瓣醬享用也很不錯，不過需適量，否則反被奪味而顯得過鹹。
【結論▼】
以一碗百元有找的價位可以吃到這樣好品質的牛肉麵，CP值算相當高了。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.255.232 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Yunlin/M.1605350345.A.C2C.html
1F：→ ckitwei : 牛肉很硬，所以我都買牛肉湯面+豬耳朵 11/14 19:39
2F：→ ckitwei : 以前在kfc對面，搬回土庫很好像就換兒子煮了 11/14 19:40
3F：→ hsimufei : 我當天吃很軟耶@@ 而且我還先拍完照才吃~ 11/14 19:52
4F：→ hsimufei : 當天是個白髮微禿的阿伯煮的~網誌裡有拍到他的照片 11/14 19:53
5F：推 maddeath : 這家不錯吃啊!以前在虎尾KFC對面時環境較髒亂,搬到 11/14 23:02
6F：→ maddeath : 土庫後環境改善,有時吃牛肉麵裡面有蘿蔔,有時候又沒 11/14 23:03
7F：→ maddeath : 蘿蔔,搞得我好亂阿! 11/14 23:04
8F：推 abcd880201 : 原來阿茂搬到土庫去了，還以為收掉了，感謝原PO分享 11/15 00:19
9F：→ hsimufei : 不客氣唷^^ 11/15 06:42
10F：推 l90lT : 年輕老闆娘很漂亮 11/15 07:15
11F：推 sai334792000: 念虎中時下課常去吃，老闆娘偶爾會偷偷多切滷味小菜 11/16 09:53
12F：→ sai334792000: 給我，大學返家也一定要去光顧，可惜搬去土庫就比較 11/16 09:53
13F：→ sai334792000: 少去了，推薦乾麵加辣。 11/16 09:53
14F：→ hsimufei : 加豆瓣醬嗎~ 11/16 11:54
15F：推 sai334792000: 記得是辣油 我是牛肉麵配豆瓣 乾麵搭辣油 11/16 14:24
16F：→ hsimufei : 好的~感謝推薦~~~ 11/16 14:57
17F：推 sdsolo11 : 馬光有家還不錯 11/16 22:41
18F：→ hsimufei : 樓上說的應該張家吧~~ 11/17 08:57
19F：推 S103002393 : 女兒也很可愛 11/18 02:35
20F：推 Jayferrari : 推一個好吃到爆……………… 11/24 07:41