◎時間:2020/09 ◎地點:【燃鍋 秘藏鍋物】 ◎店家住址:雲林縣斗六市大學路二段600號 電話:05-536 0795 網址:https://reurl.cc/2gz5pn 價位:358元起~ 好讀圖文網誌：https://missmymoon.pixnet.net/blog/post/229892199 分享心得: 火鍋控就是這樣 看到新開火鍋店就受不了誘惑的來去嘗鮮了 原本以為已經開幕營業了 沒想到是趕上了試營運 正式開幕是10月1日的【燃鍋 秘藏鍋物】從整棟搭建起來到開幕速度還蠻快的 每天上下班都會路過他 原本還以為是預售屋的展售中心 沒想到是火鍋店!! 趁著試營運的最後一個周末約了阿母一起來去踩點吃好料! 在大學路與鎮南路的路口 旁邊是史堤克牛排(下次再來去試試) 斜對面是全聯福利中心 這個位子個人是覺得有點微妙 好像很好停車 但又好像需要走一小段路 騎機車還是最佳解 試營運期間免服務費 FB按讚打卡再9折 不過試營運只到9/30 10/1正式營業則是另外的優惠活動 營業時段； 平日11:00~15:00 17:00~22:00 假日11:00~22:00 用餐限時90分鐘 座位不算多 大概5~60個位子外 還有一間8人小包廂 感覺應該是VIP房的樣子 試營運期間看來應該是沒有開放小包廂 連椅子都沒擺滿 總共有兩個醬料區 可以分散一些排隊等待的人朝 不過飲料跟冰品則只有一區 冰品提供的是明治 但是...有的都挖空了也沒換新的 當天11點用餐時就已經是空的了(就是剩邊邊那種) 不過總共備有8種口味 還是算蠻有誠意的 飲料跟冰品市無限自助取用的 醬料的話則是基本款的種類 特別的事有一款蔥醬 看起來有點像吃港式燒臘時會淋在上面的鹹蔥醬(澆上熱油浸泡的那種感覺) 男女廁的標示很可愛 但我媽說他站在門口分不出來男女廁 男生這個應該是日本武士 女生的話...我還真沒看懂這個頭是什麼圖 但女廁的空間蠻有壓迫感的~ 坐下後膝蓋已經快要碰到門了 如果是個子高一點人可能會使用的比較困擾 認真懷疑是不是當出施工還是設計沒算好空間距離 點了一份『雙人上等海陸』 1169元 蛋酥或炸麵麩二選一 湯頭換成 『川味麻辣湯底』 +69元 鍋內有2塊鴉血+送一份油條 一上桌時有著陣陣麻辣牛肉泡麵的香辣味 撥掉辣油試喝湯底微辣還不錯喝 是一款喝的了的麻辣湯底 沒有太多細碎的香料 在用餐或喝湯時不會被香料打擾 『好濃牛奶湯底』 +79元 這邊好棒棒的是加湯的時後也是加牛奶湯底 牛奶湯底的味道濃郁 奶味還不錯 雙人套餐有兩份肉『鮮甜豬』+『嫩肩牛』 我終於知道了...嫩肩牛就是板腱www 難怪上次我在鍋道一號吃了嫩肩牛也超喜歡~ 結果跟本就是同個部份 難怪深得我心 肉的部份不會切的很薄 剛好的保有肉的口感 雙人套餐有兩份菜盤 菜盤表現普普 雖有一傳說是香菇不必洗 但還是應該要看一下有沒有殘留的雜質 香菇一放進牛奶鍋後馬上浮出好幾個黑點 害我媽一直在懷疑是不是某昆蟲大便之類的 等這盤海鮮等的有點久 就先把菜盤丟進去煮了 怕像上次在鍋道一號一樣 來不及吃完 『上等海鮮拼盤』 天使紅蝦、草蝦、白蝦、蛤蜊、牡蠣、干貝、 凋魚、鱸魚、花枝蝦仁漿、透抽 三款蝦子最推的是白蝦，鮮甜Q彈 草蝦雖然口感也很扎實但少了甜味 天使紅蝦果然有我最痛恨的腸泥~ 如果可以幫忙開背去腸泥 除了方便食用外 也會因為貼心而加分~~ 干貝雖然甜，但感覺比較普通~ 花枝蝦仁漿的話....蝦仁Q彈~但漿的部份不太優~ 口感有點糊糊的~ 蛤蜊跟牡蠣都很新鮮! 而且個頭都不小~ 忘記拍到的透抽也很新鮮~ 這三樣是我吃的最開心的~ 魚片的話則是正常表現 雙人套餐附贈的『炸蛋酥』 店員有介紹煮法 但我瞬間失憶 但應該是下鍋一下就可以夾上來吃了 因為我下鍋不到1分鐘 用湯匙撈起來 一夾 蛋皮一整個就拖開了 看著很新奇 吃起來嘛..... 就是炸蛋酥阿~~~有點像是偏軟的油條 嘛~吃著新奇還不錯啦.. 最後在來兩球冰淇淋結尾~ 整體吃下來 其實還是算不錯的 尤其海鮮拼盤很新鮮 但我覺得價格稍嫌高了一些~ 如果只是單吃肉類的話~價格則是300多左右 還算可以接受的價位 服務方面的話 可能試營運的關系吧~ 服務人員感覺比較被動~ 中間我媽有不小心讓牛奶湯滾到溢出來桌上 旁邊就站著一個服務人員 看著我們用衛生紙擦 其實我們不擦也沒關系 但我們擦了 但如果當下店員可以拿抹布之類的來說幫忙擦桌面的 會感覺服務更加分! --

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