作者berrymousse (兔媽)
看板Yunlin
標題Re: [食記]斗六-法米(不推)。
時間Wed Sep 22 22:22:26 2010
恩～其實我個人的觀點是，
吃千層跟檸檬塔直接用手拿就好，
因為派皮塔纇本來就不是用刀叉吃的料。
尤其是吃千層，千萬不要太「幼秀」，
蛋糕可小口小口吃，
派類就要很豪邁的吃阿！
到法米我很少會點飲料，因為他飲料頂多就是用現成的茶包。
（不然就是蛋糕買了後，到芒果去點咖啡）
不過我鍾情他們的點心....當然人各有喜好
（話說我最愛的就是檸檬塔....>"<）
最近不知道有沒有改變？
記得以前檸檬塔的塔皮有點千層的性質（如果像蛋塔一樣的塔皮我就不愛了），
可是上次去吃塔皮感覺好像變了，內餡味道還是一樣啦～
千層真的不好做，奶油跟麵糰的柔軟度要一樣，才好摺來摺去。
不過在台灣這種天氣奶油很快就會因為升溫太軟........
言而總之我覺得不好做啦～可能是技術太差 囧
雲林應該很少麵包店做千層吧？
如果做了千層，那一層層也是很粗硬的。
所以法米的千層品質算OK的。
說到空間的話，其實如果米妞沒客滿可以點好後到那邊坐耶～
我上次就是看到米妞空空，所以當下直接就想到去那邊坐，
不知道原PO那時去時是不是米妞也客滿了？
法米假日真的很多人....所以這點真的是...
做法式點心有個困難就是台灣人的接受度，
原法的東西不一定合台灣人口味，
改良後的東西又會「走鐘」，見仁見智了。
（常常聽到法米的服務態度不好耶～是我神經大條還是.....）
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1F：推 lifeart:其實我都沒遇過態度不好的時候! 09/22 22:31
2F：→ neawen:我也沒遇過態度不好的耶@@ 09/22 22:33
3F：推 bymeee:有欸 那個個性先生在我就不會去 所以我好久沒去了XD 09/22 22:39
4F：→ zting32:我2,3年前去過一次..就沒再去了..也是因為態度 09/22 23:01
5F：推 zincs:推檸檬塔!!! 09/23 00:20
6F：推 berry37:推巧克力塔 >///< 但價錢不可愛，服務so so 09/23 01:11
7F：→ berry37:還沒遇過服務不好的時候，但也不會有想再去的衝動... 09/23 01:12
8F：推 katee0124:我也超愛檸檬塔跟巧克力塔...個性先生態度還好啦 09/23 07:52
9F：→ katee0124:他只是比較慢熱，妳多跟他哈拉他人不錯的 09/23 07:53