作者berrymousse (兔妈)
看板Yunlin
标题Re: [食记]斗六-法米(不推)。
时间Wed Sep 22 22:22:26 2010
恩～其实我个人的观点是，
吃千层跟柠檬塔直接用手拿就好，
因为派皮塔纇本来就不是用刀叉吃的料。
尤其是吃千层，千万不要太「幼秀」，
蛋糕可小口小口吃，
派类就要很豪迈的吃阿！
到法米我很少会点饮料，因为他饮料顶多就是用现成的茶包。
（不然就是蛋糕买了後，到芒果去点咖啡）
不过我锺情他们的点心....当然人各有喜好
（话说我最爱的就是柠檬塔....>"<）
最近不知道有没有改变？
记得以前柠檬塔的塔皮有点千层的性质（如果像蛋塔一样的塔皮我就不爱了），
可是上次去吃塔皮感觉好像变了，内馅味道还是一样啦～
千层真的不好做，奶油跟面团的柔软度要一样，才好摺来摺去。
不过在台湾这种天气奶油很快就会因为升温太软........
言而总之我觉得不好做啦～可能是技术太差 囧
云林应该很少面包店做千层吧？
如果做了千层，那一层层也是很粗硬的。
所以法米的千层品质算OK的。
说到空间的话，其实如果米妞没客满可以点好後到那边坐耶～
我上次就是看到米妞空空，所以当下直接就想到去那边坐，
不知道原PO那时去时是不是米妞也客满了？
法米假日真的很多人....所以这点真的是...
做法式点心有个困难就是台湾人的接受度，
原法的东西不一定合台湾人口味，
改良後的东西又会「走钟」，见仁见智了。
（常常听到法米的服务态度不好耶～是我神经大条还是.....）
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◆ From: 125.230.158.68
1F：推 lifeart:其实我都没遇过态度不好的时候! 09/22 22:31
2F：→ neawen:我也没遇过态度不好的耶@@ 09/22 22:33
3F：推 bymeee:有欸 那个个性先生在我就不会去 所以我好久没去了XD 09/22 22:39
4F：→ zting32:我2,3年前去过一次..就没再去了..也是因为态度 09/22 23:01
5F：推 zincs:推柠檬塔!!! 09/23 00:20
6F：推 berry37:推巧克力塔 >///< 但价钱不可爱，服务so so 09/23 01:11
7F：→ berry37:还没遇过服务不好的时候，但也不会有想再去的冲动... 09/23 01:12
8F：推 katee0124:我也超爱柠檬塔跟巧克力塔...个性先生态度还好啦 09/23 07:52
9F：→ katee0124:他只是比较慢热，你多跟他哈拉他人不错的 09/23 07:53