雲林》羊腦炒蛋 每天只賣3份 北港老店羊肉平價供應各式羊肉料理，熟客推薦羊腦炒蛋、羊肉米糕、 蔥爆羊肉、炒羊弗等料理，新鮮無騷味。 記者莊亞築／攝影 【記者莊亞築／北港報導】 北港鎮有家已經開了70年的羊肉店，第3代經營者曾煥勳堅持使用省產 羊肉，每天新鮮供應各式羊肉料理，其中羊腦炒蛋每天限量3份，沒有 羊騷味，綿密的口感吃起來像豆腐，深受老饕喜愛。 位於中山路上的「北港老店羊肉」，店內供應全羊餐，包括羊心、羊 肝、羊肚、羊腸、羊弗（羊睪丸）等，菜單上沒有的羊腦炒蛋卻是熟 客最愛。曾煥勳表示，店內平日每天賣3頭羊，所以只有3份羊腦，限 量供應。 曾煥勳說，店內的羊肉都選自只有2齒的幼羊，肉質特別鮮嫩且無騷味 ，許多原本不吃羊肉的人，嚐過後都愛上羊肉料理。店內高湯都是用 羊骨熬，湯頭濃郁。 店裡還有老闆特製的羊肉米糕，每份雖然要價40元，但是裡頭的羊肉 超大塊，是老闆娘事先醃製再加薑絲放在陶甕裡蒸煮，香Q好吃，常有 顧客外帶。 曾煥勳表示，接手祖傳羊肉店10多年來，發現羊肉品質相當重要，省 產羊肉品質好、無騷味，所以在料理方面也儘量保留原味，羊肉低膽 固醇，適合現代人食用。店裡平價供應各式羊肉料理，各式羊肉湯約 60元，快炒每盤約200元，電話（05）7823861。 【2005/11/04 聯合報】 -- 沒吃過~~有北港在地吃過的嗎 ? --

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