9月26日東風電視台晚上21:00播出的《美味生活+》主播也做菜，賢慧的主播張珮珊今天 要教大家作愛心便當，肯定小孩不再挑食，一定把便當吃光光喔～今天還有小小特別來賓 ，主播張珮珊的兒子Ethan，主播的兒子真是聰明，還會煎荷包蛋。平常只有在餐廳喜宴 時才吃得到的龍蝦，現在也可以自己在家做龍蝦料理喔！快來看看今天的主廚幫幫忙如何 做吧～ http://i.yubeauty.com/upload/201209/3%E4%BA%BA.jpg ‧名人廚房‧ 媽媽的愛心便當 http://tinyurl.com/8jgvtuw 材料：花椰菜、小熱狗、雞塊、義大利麵醬、洋蔥、義大利麵條、鮮蝦、吐司、美乃滋、 海苔 步驟： 步驟1. 滾水加少許鹽煮義大利麵8~12分鐘 步驟2. 鍋內放橄欖油煎雞塊 步驟3. 小熱狗切十字型燙一下，熱水呈章魚腳在下油鍋煎 步驟4. 煮麵的熱水鍋燙煮花椰菜、蝦子 步驟5. 熱鍋將切好的蒜頭下鍋爆香加義大利麵醬 步驟6. 加入雞塊或熱狗做為配料 步驟7. 將義大利麵下鍋拌炒 步驟8. 吐司切邊美乃滋捲成條狀，外層包覆海苔切小塊 步驟9. 將花椰菜鋪於盤上 步驟10. 熱狗作為螃蟹螯，蝦子作為螃蟹腳加上雞塊 小撇步： ‧純正的橄欖油不僅可以用來吃，還可以用來保養皮膚 ‧主廚幫幫忙‧ 龍蝦排餐茄汁鳥巢麵 http://tinyurl.com/98vyy8b 材料：龍蝦、白酒、鮮奶油、起司絲、紅黃椒、櫛瓜、鳥巢麵、蒜、橄欖油、鹽、 黑胡椒、茄汁 步驟： 步驟1. 煮熱水準備下麵 步驟2. 切黃紅椒為配菜，櫛瓜切片 步驟3. 龍蝦從肚中剖半 步驟4. 鍋熱下橄欖油放龍蝦淋白酒 步驟5. 將櫛瓜、黃紅椒擺置烤盤淋上橄欖油加上胡椒鹽 步驟6. 半熟龍蝦置於烤盤上加白酒、鹽巴、白醬烤6分鐘 步驟7. 大火煮鳥巢麵，蝦膏湯汁加白酒、橄欖油熬煮 步驟8. 將鳥巢放入蝦高湯加白醬一起炒 步驟9. 起鍋前加紅醬和紅黃椒一起炒 步驟10. 鳥巢麵、烤龍蝦、蔬菜、芝麻菜一同擺盤即可完成 小撇步： ‧煮麵時除加鹽外，勿過度攪拌 美人好站 http://www.yubeauty.com/article/index.php?aid=649 --

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