9月20日東風電視台晚上21:00播出的《美味生活+》疑！kevin老師上錯節目了嗎？！沒錯 ，今天邀請美妝界大師kevin老師來做菜，別懷疑，平常都拿筆的kevin老師拿起菜刀可是 有三兩下喔～今日主廚幫幫忙要為大家解什麼惑呢？！想了解更多海鮮的烹調料理嗎？讓 我們看下去就知道囉。 http://i.yubeauty.com/upload/201209/kevin.jpg ‧名人廚房‧ 美人魚餐 http://i.yubeauty.com/upload/201209/%E7%BE%8E%E4%BA%BA%E9%AD%9A%E9%A4%901.jpg http://i.yubeauty.com/upload/201209/%E7%BE%8E%E4%BA%BA%E9%AD%9A%E9%A4%902.jpg 材料：鯛魚、青椒、黃椒、紅椒、蔥、洋蔥、鹽、胡椒、薑絲、板豆腐、蛤蠣 步驟： 步驟1. 以熱水熬煮蛤蠣高湯 步驟2. 將青椒、黃椒、紅椒切絲備用 步驟3. 熱油煎鯛魚至金黃色 步驟4. 將青椒、黃椒、紅椒加蛤蠣湯拌炒 步驟5. 將蛤蠣肉挑出和鍋內椒類拌炒 步驟6. 椒類、蛤蠣拌炒後鋪平於鯛魚上 步驟7. 蛤蠣湯內加薑絲和板豆腐及少許鹽及蔥花 ‧主廚幫幫忙‧ 海鮮除了快炒的方式還有什麼方式可以料理? 義式海鮮沙拉 http://tinyurl.com/9458dxu 材料：透抽、淡菜、草蝦、文蛤、蒜、橄欖油、鹽、黑胡椒、白酒、紅捲鬚菜 步驟： 步驟1. 將紅捲鬚菜鋪平於盤上 步驟2. 將黃檸檬切片入菜排盤增色 步驟3. 將透抽切圈、將透抽眼睛去掉 步驟4. 鍋子遇熱加橄欖油，大蒜爆香 步驟5. 將透抽、淡菜、蛤蠣、蝦子下鍋炒 步驟6. 炒到半熟大火，加白酒蓋鍋蓋悶熟 步驟7. 收汁之後加入鹽、黑胡椒提味、擠上檸檬汁 步驟8. 江海鮮陳設在紅捲鬚菜上 步驟9. 鍋內剩下的湯汁加橄欖油收汁乳 美人好站 http://www.yubeauty.com/article/index.php?aid=645 --

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