9月17日東風電視台晚上21:00播出的《美味生活+》今天開始節目有兩個單元,第一單元是 名人廚房,今日名人廚房邀請到大牛哥羅時豐和名作詞曲家江志豐,究竟2個會唱歌會作詞 曲的男人會煮出什麼私房料裡呢?!就讓我們看下去.第二單元是主廚幫幫忙,簡單來說,就 是會有主廚替大家解惑喔~ http://i.yubeauty.com/upload/201209/1+2%E5%96%AE%E5%85%83.jpg ‧名人廚房‧ http://i.yubeauty.com/upload/201209/%E5%9C%B0%E4%B8%80%E5%96%AE%E5%85%83.jpg 薑絲炒粉腸 http://tinyurl.com/9cstarz 材料：薑絲、粉腸、醋精、鹽巴、醬油、蔥段 作法： 1. 將粉腸處理乾淨之後，切成寸段。起油鍋 2. 起油鍋，放入粉腸快炒 3. 再加薑絲及調味料一起拌炒約2～3分鐘即可起鍋 步驟： 步驟1. 將粉腸切段，一刀斷一刀不斷方式切段 步驟2. 將蔥、辣椒切段備用 步驟3. 熱油鍋放入薑絲炒香後，加入粉腸快炒 步驟4. 薑絲與粉腸扮炒後，蓋上鍋蓋悶熟 步驟5. 悶熟後加入適量醋精、醬油、鹽、糖調味 步驟6. 加入蔥段、辣椒拌炒 小撇步： ‧清洗粉腸時將腸子的一端至於水龍頭下讓水慢慢流穿即可洗淨 ‧粉腸切段，一刀斷一刀不斷方式可增加美觀也較容易入味！ ‧主廚幫幫忙‧ http://i.yubeauty.com/upload/201209/%E5%96%AE%E5%85%832.jpg Ｑ：何種料理是以堅果為主可以兼顧美味和健康？ 銀鱸佐澳洲果仁 http://tinyurl.com/9yg3jvm 材料：銀花鱸魚200克、澳洲果仁30公克、甜菜根50公克、雞蛋1顆、番茄、甜椒1顆、 蒜頭、鹽少許、胡椒、鮮奶油50毫升 步驟： 步驟1. 鱸魚先撒上些許的鹽及胡椒 步驟2. 雞蛋加上少許鮮奶油拌勻，淋在鱸魚上均勻塗抹 步驟3. 繞油鍋將鱸魚燒微煎熟 步驟4. 將鱸魚、甜椒、甜菜放進烤盤，撒上澳洲果仁 步驟5. 撒上少許鹽、胡椒在淋上橄欖油及白酒 步驟6. 放入烤箱以溫度250度烤15分鐘 步驟7. 鮮奶油、及白酒於熱鍋中拌炒均勻作為淋醬 步驟8. 接近熟成之後，開大火收汁加入麻油提香即可盛盤上桌 小撇步： ‧淋上薄薄蛋汁能增加香氣也讓魚煎起來更漂亮 ‧洗不沾鍋－先將鍋底背面沖水降溫再洗正面才能使鍋子用得更久 美人好站 http://www.yubeauty.com/article/index.php?aid=642 --

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