楊照　(20090312) 我們每個人都是故事的載體，不同行為背後都有長遠的發展道理，那漫長的變化故事才 塑造了我們今天的現實。 　　 如果你是個美食家，或是廚藝高手，剛好家中又有新生的小孩，請記得一件事，當小孩 長到兩三歲時，別急著帶他們去不同的餐廳，也不必費盡心思每天幫他們準備不同的菜 餚。那樣做，幾乎百分之百只會給自己找麻煩，增添挫折感，大人不高興，小孩也不會 高興。 　　 你會發現，兩三歲的小孩，就只愛吃那麼幾種食物。再好的美食擺在眼前，他們的第一 個反應，幾乎都是搖頭抗拒。你得花好大力氣勸他們試這個試那個，換來的不是滿意感 激，而是勉強痛苦的表情。 　　 碰到這種狀況，別怪小孩，記得記得，那不是你們家小孩特別缺乏品味、特別不知好歹 ，那樣的反應是深深根植在他們的基因上，在每一個小孩體內基因上。那是人類生存演 化留下來的記憶與故事。 　　 兩三歲，是人開始取得初步行動自由的時刻。站起來，跨步走穩了，而且有一點體力可 以稍微走遠一點。所以也就在這個時刻，小孩開始探索外界環境，伸出小小的手摸這個 摸那個，他不需要大人一直在旁邊抱著扶著，大人也慢慢無法一直緊緊跟著看著他了。 　　 換個角度看，兩三歲的小孩同時取得了大人看管不了的取食自由。以前環境裡的小孩隨 時可以走出去，將看見的、手能拿得到的東西放進嘴巴裡。如果他的口味範圍很廣，很 多東西都很自然會吃進去嚥下去，那麼吃到有毒物質的機率就會增加，存活下來的機率 相對就變低了，他的基因傳流下來的機率也就一起降低了。 　　 兩三歲時口味保守的小孩，存活的機率較高，有明顯的演化優勢，長期以往，今天的人 類，大部分都是這樣的人的後代了。環境改變了，今天的兩三歲小孩還在大人親密看管 下，並沒有以前那樣充分的取食自由，然而基因遺傳沒那麼容易改變，結果就是兩三歲 的小孩，別的都不愛，就愛麥當勞，尤其愛吃麥當勞吃習慣的番茄醬。給他什麼精緻美 食，他都要在上面塗番茄醬才願意吃下去，把信仰美食、精心調製美食的爸媽氣個半死 。 　　 別氣別氣，氣壞了也沒用，小孩還是喜歡番茄醬。因為番茄醬擁有完整的味覺元素，酸 、甜、鹹、甘加上一點點苦，入口可以刺激味覺系統裡從前到後的每一個部位，所以能 最有效將所有不同食物都改造成小孩熟悉的味道，帶給他足夠的安全感將食物吞下肚去 。番茄醬是他拿來欺騙味蕾最好的工具。 　　 我們每個人都是故事的載體，不同行為背後都有長遠的發展道理，那漫長的變化故事才 塑造了我們今天的現實。用探索故事的眼光，我們才有機會真正了解自己。更擴大看， 週遭的每一項東西，即使是向番茄醬那樣不起眼的微物，也都有其漫長的故事，不只是 起源，還有跟人互動的細密道理，進入故事、還原故事，我們發現原來很少有什麼東西 真正是偶然突發的。故事，將世界變得不陌生不奇怪。

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