※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: LiLing () 看板: Food 標題: [食記] 熱門的烤鴨店~宋廚 時間: Sun Dec 11 00:17:28 2005 餐廳名稱：宋廚 地址,電話：請見 價位範圍（每人）：400左右 前幾篇前板大的龍都食記有提到這家店 剛好今天中午才去吃,把一些菜的照片po出來給大家分享囉^^ 招待小菜:涼拌菜絲,豆乾絲,香菜..等,味道淡淡的,沒有特別驚艷的感覺 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=liling811&b=19&f=1134229349&p=0 烤鴨(一隻700,多一吃加100,所以三吃共900元): 油亮亮的皮在視覺上就很吸引人,皮肉分離的乾淨,刀工真好~ 荷葉餅熱騰騰,厚薄適中,挺有咬勁 蔥段兩頭切花 把皮和肉和蔥沾上甜麵醬包進餅裡面 一口咬下~皮很脆,油脂香中和了肉的澀味,配上新鮮的蔥,完全是絕配! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=liling811&b=19&f=1134229364&p=1 第二吃:鴨肉炒豆芽菜,沒什麼特別 第三吃:醬爆鴨骨頭,本來是煮湯的,不過我們有點了酸菜白肉鍋,服務生就建議改做這個 味道挺重的,單吃容易膩,最後吃不完,決定打包回家配飯:D 師父片鴨的英姿ꬊhttp://www.wretch.cc/album/show.php?i=liling811&b=19&f=1134229731&p=9 重頭戲介紹完 再來是其他一些不錯的菜 鍋塌豆腐(小份135元):這是菜單上推薦的菜之一,好像每桌都有點 裡面是口感略硬的白豆腐,裹上一層麵皮(不確定是什麼)去炸 外皮炸的很酥,裡面豆腐QQ的口感也保留的很好,值得推薦! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=liling811&b=19&f=1134229440&p=4 牛肉捲餅(價錢不記得了) 長條形的造型讓大家嚇一跳,吃下去更是讓人驚艷! 外面常吃到乾乾硬硬,沒什麼味道或是味道太甜的牛肉捲餅 這裡的餅完全沒有上述缺點,整體感覺很細緻,不論餅皮的口感或牛肉的味道都很棒! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=liling811&b=19&f=1134229500&p=7 最後還有一個酸菜白肉鍋(中的900元),這個就中規中矩,酸一點會更好.. 湯裡面該有的料都有,菜絲,白肉,肉丸子,粗粉絲,鴨血,凍豆腐,螃蟹腳...等 飯後的柳丁也切的很漂亮:D [心得] 重頭戲的烤鴨真的很不錯,其他有些菜不錯,有些普通 不過整體來說十分經濟實惠,我們一行六人叫了烤鴨三吃+酸菜白肉鍋+豆腐+捲餅 總共兩千出頭,一人分下來不到四百塊!~ 是值得推薦的聚餐好地方! 不過生意真的超好 我是十一月底打去定,才訂到兩個星期後的今天... 可能是場地不大,星期天又不營業 要吃的人可要及早訂位喔! --

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