┌ ┐ Name: 鰻料理京都屋 Type: 鰻料理專門店 Add: 台北市天津街41號 Tel: 02-25419803 Cost: 200-1000/p Ps: 不收服務費 └ ┘ 2005.04.01 京都屋一直是我吃鰻魚飯的前幾家選擇...(京都屋 劍持屋 濱松屋 > 肥前屋 > 梅子) 以前也寫過食記了...前幾天在板上看到京都屋推出了新的主廚御膳.. 喔喔~~ 想說竟然有更多花樣的鰻魚全餐呢~~ 今天下班就直衝天津街...途中經過肥前屋...又是滿滿的人潮.. 本來還在偷笑呢...一靠近京都屋...我就笑不出來了.. 因為店門前面也是滿滿的人潮...Orz (這時後是晚上八點耶) 領了號碼牌乖乖的等...至少等了20分鐘有吧...才輪到我們上坐... 一上坐想說菜單也不用看了..點個全餐再單點一份丼類就可以.. 沒想到晴天霹靂... 主廚御膳(1000)/ 京都屋御膳松(800)/ 京都屋御膳竹(700) 都不供應啊啊啊啊... 該怎麼辦...總不能現在走出去吧...只好用單點的方式來達成全菜色攻略了... 京都屋御膳松的內容有.. 特製前菜/ 生魚片/ 鰻魚蛋捲 鰻魚小黃瓜醋/ 鰻魚牛蒡捲/ 鰻魚茶碗蒸 鰻魚天婦羅/ 鰻重/ 鰻肝吸/ 醃菜/ 白飯/ 水果 主廚御膳好像是改成斑節蝦天婦羅 然後多鰻魚壽司/ 合鴨里肌 撇開沒辦法單點的鰻魚天婦羅/ 鰻魚壽司...似乎點個鰻御膳松 + 牛蒡捲就差不多了 所以我們就點了一份鰻御膳松(550).. 追加夢幻鰻丼(200), 梅醬冷鰻(200), 鰻魚卷牛蒡(200) http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-12791454 鰻魚卷牛蒡 好像是報紙上有推薦過的菜色... 牛蒡煮的相當的軟...而且甚麼纖維..跟鰻魚相當的搭.. 女友覺得這道的味道太過普通... 我則認為這道菜在味覺上走的是穩重厚實的路線...有比較陳年的感覺 和諧而順口 相當不錯~~ http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-12791472 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-12792428 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-12791445 梅醬冷鰻 乍看之下來有點像本多的梅醬狼牙膳...不過實際上還差蠻多的.. 這道菜標榜的是刀工...在每一片鰻魚上都有細切的刀痕 重點是...."這份鰻魚一根刺都沒有喔"... 沾點梅醬有點興奮的入口...喔喔喔 口感好棒啊~~~ 而且都沒有腥味呢~ 正要準備發光的時後.. 耶...怎麼味道跟想像中的不太一樣?...梅醬比較鹹...酸味甜味則相對較淡.. 抓過鰻涮的柚子醋來沾...嘿嘿 還是滿分啦!!!! http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-12791429 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-12791479 鰻魚涮 之前一直蠻喜歡的一道菜式...雖然比較韌一點...不過整體口感遜於冷鰻... 裡面也有些微的骨頭.. 但是相對的價格也低於冷鰻..而且點套餐就可以吃道囉~~~ 帶點韌勁的小片涮鰻魚沾上蔥花蘿蔔泥柚子醋~~清爽好吃!! (不過品質不太穩定!! 偶爾會有腥味..這就很不妙了) http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-12791464 鰻魚小黃瓜醋 好像是評價最低的一道前菜哦... 小黃瓜不錯...醋雖然可以去掉烤鰻魚的油膩... 增添酸甜口感...但是大家還是覺得這道前菜沒特色... http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-12791447 鰻魚蛋捲 今天的蛋捲煎的不錯...熟度剛好... 嫩而不稀散...裡面的烤鰻魚提供濃厚的脂香~ 不錯 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-12791450 鰻魚茶碗蒸 普通啦...水準之作...不過跟其他比起來並不特別 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-12791431 夢幻鰻丼 這個好吃!!!!! 不辱夢幻之名!! 拌過烤鰻魚醬汁的飯格外香濃..鋪上烤鰻魚, 蔥花, 海苔 口感三位一體...連味覺體驗也是三味一體啊!! 捨命狂扒...三兩下就吃掉半份~~ 也由於是分食的緣故 沒有多餘的飯可以來試一飯三吃中的泡飯..有點可惜~~ 不過下次再來也一定會點... 就留待下次分曉吧~~ http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-12791434 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-12791436 鰻重大 京都屋的鰻魚飯...還有甚麼好說的呢?? 這次一樣沒讓我失望...雖然排起隊來可能快跟肥前屋一樣久了 (排的人雖然比較少 但是京都屋的平均用餐時間會比肥前屋久) 不過能吃到京都屋的鰻重...應算是不虛此行 (不過我覺得今天的夢幻鰻丼比較好吃啦!!!!) 以前曾經提過的鰻魚烤的過焦的情形.. 已經很久沒遇到囉 應該可以放心~~ http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-12791439 http://www.pixnet.net/displayimage.php?pos=-12791444 鰻肝吸 也就是鰻肝清湯囉...鰻肝加上薑絲煮成 非常鮮美~~ 敢吃肝臟的人一定要試試那略苦的口感.. 不敢嘗試的人...光喝那個清湯也可以幫這頓飯劃下一個幸福的句點囉~~ 服務態度不錯 不會有晚娘臉...而且有求必應.... 不加收一成...沒甚麼好挑的啦~~~ 現在我心目中的鰻魚飯 大概就是京都屋 劍持屋 濱松屋在領頭了吧.. 但是劍持屋裡滿滿的西裝大老闆...濱松屋的鰻魚飯又貴到@#*&(據說是進口天然鰻?) 下要吃鰻魚飯...可能還是會首選京都屋吧... (至於梅子....上一次去吃真是蠻想哭的...Orz) --

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