作者staklin (stak)
看板YLSH_86303
標題Re: 頭香ㄟ
時間Sat Jan 29 23:13:10 2011
這家我台北的朋友跟我說 我才知道的
以前都不曉得
去年才在朋友家裏吃到，
他還說每次來中部都要來買
※ 引述《lionglau (靠北補輪)》之銘言：
: ※ 引述《Yda (桌刀浪人)》之銘言：
: : 明天 要在去產減
: : ........到時在看看體重多重
: : ............
: 達董這在妳家附近嗎?
: 鳳梨酥奇蹟 年產值一億多元
: 更新日期:2011/01/28 07:01 南投市鳳山里的八卦路，原本是很鄉下的地方，但近幾年
: 來，當地有一家專賣鳳梨酥的業者「微熱山丘」，以年產值一億多元的營業額，在糕餅業
: 界異軍突起，到底，這家糕餅企業是如何辦到的?透過鏡頭帶您去了解!
: 從卦山路轉進鳳山里這個小聚落，眼前這座三合院，到處都是遊客，大家人手一盒鳳梨酥
: ，在這窮鄉僻壤的山區，生意居然做得這麼活絡，實在令人預料之外。這小小一塊鳳梨酥
: ，到底有什麼魔力?遊客說，因為裡面藏著記憶中的味道勾起民眾記憶的，就是這一顆顆
: 土鳳梨。
: 一早從八卦山臺地上採下的新鮮鳳梨，立刻送到工廠加工。鳳梨不能切得太粗或太細，要
: 吃得出鳳梨纖維，又不能影響口感。三合院的後方，其實是一座糕餅工廠，透明的工作流
: 程，遊客可以駐足參觀。許先生，是道地的農家子弟，退伍後，跟著家人一起種茶做生意
: ，但幾年前，眼看著八卦山的茶葉，很難和廉價的進口茶競爭，他和三位堂兄弟毅然決定
: 轉行。
: 剛開始，他們花了35萬，買下銅鑼燒的技術，但產品不如預期，正為市場傷腦筋之際，住
: 在員林開糕餅店的舅舅，不吝情的傳授製作鳳梨酥的技術離開科技產業，許先生的堂兄弟
: ，先在台北設立門市。
: 回想當時，許先生說，全台灣約有2萬家糕餅店都在生產鳳梨酥，剛開始他真的很沒信心
: ；為了打開通路，他們想了一個最簡單的行銷方法。不知道試吃了多久，他們終於熬出頭
: ，靠著試吃的口碑，漸漸打開市場。許先生的經營哲學，就是真材實料，不怕客人吃。現
: 在這個企業，年營業額上億，在八卦山區創造了150個工作機會，創造出台灣的鳳梨酥奇
: 蹟。(民視新聞 李坤錫、田志興南投報導)
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