http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110315/78/2o272.html 2011/03/15 04︰11 記者蔡百靈／專題報導 新北市八里米倉國小老師蘇秋金說，她在帶領孩子們一起做田野調查、認識家鄉的過程中 ，發現八里除了美麗的河岸景觀，山頭大片的墓園其實也是一大特色，便大膽帶著學生調 查「墓仔埔」，也因此接觸、認識、愛上了八里的觀音山石文化。 剛開始，蘇秋金帶著小朋友參觀「墓仔埔」，介紹觀音山石在墓園上的運用，接著拜訪廟 宇及地方耆老，才對觀音山石產業的興衰有了深刻認識，而為了研究觀音山石和八里鄉土 ，她還到國立台北藝術大學「建築與古蹟保存研究所」就讀，並於二年前和另一名學校老 師合編「觀音山石風華再現」書籍，介紹觀音山石和八里石雕文化，獲得行政院研考會評 選為政府優良出版物，也成為校內的特色教材。 蘇秋金說，在做觀音山石的文化調查時，其實遇到極大的困難，因為當地的採石業自始至 終都沒有合法化過，因此即使產業凋零，老一輩的從業人員也都不願再提起，而向公家單 位查詢史料或統計，更是付之闕如。 蘇秋金感嘆道，很少有一個地方像八里一樣，有著鮮明的產業特色及歷史，雖然當地的十 三行博物館曾經舉辦過石藝節等活動，雖想要重現石材業的往日風華，及喚起對石材文化 保護的重視，然而可惜的是，公部門對於石材產業的推動及保存，似乎不太重視。 -- 天婦羅 鼎邊趖 九份芋圓 豪大大雞排 米粉 貢丸 奶油螃蟹 大餅包小餅 肉羹湯 水煎包 竹塹餅 肉粽 燒酒螺 沙茶牛肉 蚵仔煎 白頭蔡肉圓擔 羅蔔絲肉羹 滷豬腳 虱目魚河粉 棺材板 沐鴨翅 擔仔麵 香酥雞柳 土魠魚羹 炸豬排 麻婆豆腐 清燙盲鰻 烙紅蟳 千層糕 炸彈蔥油餅 蓮花蟹肉羹 大腸麵線 花蓮薯 金線蓮土雞 魚翅灌湯包 鴨賞 麻糬 臭豆腐 紅茶 綠茶 奶茶 奶綠 花茶 烏龍茶 咖啡 可樂 啤酒 紅酒 白酒 剉冰 冰淇淋 豆花粉圓 --

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