作者kyosa1212 (小京 ^^)
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標題[轉錄][食記] 八里出名紅龜粿
時間Fri Feb 23 01:08:31 2007
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: tinachao () 看板: Food
標題: [食記] 八里出名紅龜粿
時間: Sat Dec 9 23:18:37 2006
餐廳名稱:八里出名紅龜粿
地址:八里廖添丁廟對面 (名片上的地址真的這樣寫!)
電話: 26402397 26104385
價位範圍: 一個一斤(600公克) 100元
圖文版請見
http://www.wretch.cc/blog/tinachao&article_id=6050726
每次開車去機場,總會小小耍心機地要走八里到大園的濱海公路,不為了別的,就只
是為了位在八里廖添丁廟對面的”八里出名紅龜粿。
如果光看店面的話,說實在話還真像是觀光客來的名產店,約40坪大的放了茶葉花
生糖果,還有最顯眼的”紅龜粿”!
其實這家賣的紅龜粿不太標準,不標準的地方在”它沒有龜印”,我記得不知在那看
過,說是紅龜粿的模子都是老店一代傳一代的傳家寶,上面述說著人們對它的依賴和美味
的傳承。
以口味來說,這家的選擇算是多的,台前看到的就有鹹綠豆、甜芋頭、花生、菜圃米
、紅豆五種,看起來店家是用皮的顏色區分鹹甜口味。我最常買的是菜圃米,裡面包了應
該是刨成蘿蔔絲的台式蘿蔔乾,和蝦米胡椒拌炒後才包在Q軟的外皮裡,咬下去滿是菜圃
米的香氣,每個紅龜粿都有一斤(600公克重),買的時候可以請老闆娘幫忙切開成六片
,方便食用。
從切開後的剖面圖可以清楚的看到,皮和菜圃米的比例大約是一比一,不管從那咬下
去都可以嚐到它的好滋味!也因為大又厚實,和平常在捷運站出口賣的那種薄而無味不一
樣!真的好吃很多喔!
另外想到個題外話,我記得天水街上也有一家賣了好多年的紅龜粿,每年有限定季節
(忘了是秋到春還是夏到秋),那家的白豆沙口味真的很好吃,不知道現在還有沒有在賣
呢?
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1F:推 leecathy:我也買過,真的很好吃..料很飽的說 12/10 00:19
2F:推 mayday0714:每次去掃墓都一定會買這家 真的很好吃^^ 12/10 00:48
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3F:推 wendy388:今天去買好像已經降價囉!一個90元!推紅豆和花生! 08/01 18:00