※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: strayflowers () 看板: Food 標題: [食記]Mr Bruno波菜培根派vs八里渡船頭姊妹花麻花 時間: Mon Nov 27 01:13:28 2006 +Mr Bruno 波菜培根派 +店家&價錢 http://bruno.xxking.com/products/index.html +REPORT START: 話說為了要慶祝我把拔和奶奶的生日， 早早就向bruno先生訂了波菜培根派， 雖說好像有點記憶對他的派評價不好， 但是人要有冒險嘗試的精神啊!! 就給他訂下去了~ 預定要拿的那天早上，我還特別跑去探路， 實際上不會很難找，如果大家知道多多小舖(?) 和橘色的全映(真?)影印店招牌，他就在旁邊而已 在一樓的小花圃柱子上會有圓形的店家招牌， 門鈴上也會貼著店家標誌，算是蠻好認的。 上了樓梯，或是出了電梯，請效法過馬路往左右兩邊看看 會看見一個白紙上畫著張開手的廚師，跟著走就對啦， 會聞到烤東西的香氣。 進了一般家庭的鐵門，沒想到竟然沒有幫我烤 原因是我前一天晚上才告知說要隔夜吃， bruno認為這樣會大失美味，因此沒有烤 而我早上沒收email,手機又剛好換門號，所以才白跑一趟 以此可知，我下次不要再笨了！！ 於是我改成禮拜五的order， (brun也說如果時間無法配合也可以取消訂單，不過我還是定囉) (後來又改動拿貨時間，只要事先打電話，許可時間範圍內都可以改，也很和氣) 禮拜五到啦！ 走進bruno的工作室，牆壁是黃色的油漆， 蠻小一間的，很像一般的後台廚房， 一旁還傳來bruno太太教小孩子功課的聲音， bruno問我走路還是騎車，須不需要袋子，我因為是mrt,所以要了一個袋子。 個人工作室嘛，袋子是ㄟ...不太好看的紅白條文塑膠袋， 裝派的盒子則是很一般去外面買的成品印上店家標誌， 會再用透明塑膠袋裝著一般蛋糕店會附的生日快樂插牌、塑膠叉子和紙盤 不過沒有蠟燭喔:p 那麼來吃吃看:) 我訂的是六吋的，還真的頗小，他的厚度並沒有像網站上看起來那樣大喔 印象中10公分上下，可能不到十公分先來張整體照 http://kuso.cc/0V2k 奶奶和派 派的味道如何呢？只能說，讓我失望了！ 也許是跟隔了一個鐘頭以後才吃，只是微溫狀態有關係 這是派的基本型態↓ ------ 波菜們 蛋們 波菜們 →波菜和蛋混雜 培根 塔皮 ------- http://kuso.cc/0V2G 被我咬掉一口的斷面秀 蛋有點出水 培根不是散在蛋中 是舖在底層，恩，不算很厚，可能一兩片吧 吃的出來有培根，但沒有很強調味道(例如香酥、鹹味) 波菜就是波菜，軟軟的囉... 塔皮的話也是一般，會有油油的那種膩香 塔面咬起來並不是酥酥的喔 不過我奶奶很喜歡就是了所以若老人家慶生也許可以買他的鹹派:) 但也許真正的法國派就是這樣? anyway我不學的特別好吃就對了 聽說bruno的主打是野梅派 我還是會想再買的(還有巧克力喔耶) 以上，供個參考。 ======================================= +八里姊妹花雙胞胎 之 奶酥扭狀甜甜圈(應該叫麻花吧...) +249台北縣八里鄉渡船頭街25號 26193532 +15塊一個 (招牌雙胞胎 10元) 我家就住在渡船頭，每次假日這家店就大排長龍， 事實上一般週間也有開，八點多就開啦， 一直沒吃過他家的麻花，今天就買來吃吃看。 雙胞胎和麻花都炸過，可想而知外皮油亮亮的， 塑膠袋上可是一層油啊，http://kuso.cc/0WrJ 整條長度大約15-20公分，http://kuso.cc/0WrL 有我的頭當比例尺XD http://kuso.cc/0WrM 不小心咬掉一口 麻花上有會照例有一層砂糖，當然不會雪白一片那樣恐怖 從上面開始吃，其實吃不到什麼奶酥， 口感則屬扎實，不會像便宜的麵包充滿空氣 (不過雙胞胎最扎實啦，因為可以咬比較大口，也算是有咬勁吧 但是味道很平凡，只有外面一層甜甜的，會沾砂糖囉，你可以把它叫做鄉村的味道XD) 約吃到三分之二上下，奶酥才出現， 一開始不是充滿整個麻花體 越吃奶酥會變多 http://kuso.cc/0Wr* 下面那條的左邊奶白部分就是奶酥 http://kuso.cc/0Wr$ 降雖然看起來奶酥很多，事實上別忘記 它兩條的斷面只有5-6公分上下喔 以上，只能以在地人的身分說， 如果來八里玩的話買雙胞胎就夠啦，當作吃鄉村風味名產 但不會讓你流淚就對了， 麻花的話不特別好吃也不特別難吃，是預期中應該會有的味道， 不過十五塊錢沒辦法奶酥太多就對了XD 住附近的人也許可以拿來當早餐或點心 --

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