※ [本文转录自 Food 看板] 作者: strayflowers () 看板: Food 标题: [食记]Mr Bruno波菜培根派vs八里渡船头姊妹花麻花 时间: Mon Nov 27 01:13:28 2006 +Mr Bruno 波菜培根派 +店家&价钱 http://bruno.xxking.com/products/index.html +REPORT START: 话说为了要庆祝我把拔和奶奶的生日， 早早就向bruno先生订了波菜培根派， 虽说好像有点记忆对他的派评价不好， 但是人要有冒险尝试的精神啊!! 就给他订下去了~ 预定要拿的那天早上，我还特别跑去探路， 实际上不会很难找，如果大家知道多多小舖(?) 和橘色的全映(真?)影印店招牌，他就在旁边而已 在一楼的小花圃柱子上会有圆形的店家招牌， 门铃上也会贴着店家标志，算是蛮好认的。 上了楼梯，或是出了电梯，请效法过马路往左右两边看看 会看见一个白纸上画着张开手的厨师，跟着走就对啦， 会闻到烤东西的香气。 进了一般家庭的铁门，没想到竟然没有帮我烤 原因是我前一天晚上才告知说要隔夜吃， bruno认为这样会大失美味，因此没有烤 而我早上没收email,手机又刚好换门号，所以才白跑一趟 以此可知，我下次不要再笨了！！ 於是我改成礼拜五的order， (brun也说如果时间无法配合也可以取消订单，不过我还是定罗) (後来又改动拿货时间，只要事先打电话，许可时间范围内都可以改，也很和气) 礼拜五到啦！ 走进bruno的工作室，墙壁是黄色的油漆， 蛮小一间的，很像一般的後台厨房， 一旁还传来bruno太太教小孩子功课的声音， bruno问我走路还是骑车，须不需要袋子，我因为是mrt,所以要了一个袋子。 个人工作室嘛，袋子是ㄟ...不太好看的红白条文塑胶袋， 装派的盒子则是很一般去外面买的成品印上店家标志， 会再用透明塑胶袋装着一般蛋糕店会附的生日快乐插牌、塑胶叉子和纸盘 不过没有蜡烛喔:p 那麽来吃吃看:) 我订的是六寸的，还真的颇小，他的厚度并没有像网站上看起来那样大喔 印象中10公分上下，可能不到十公分先来张整体照 http://kuso.cc/0V2k 奶奶和派 派的味道如何呢？只能说，让我失望了！ 也许是跟隔了一个钟头以後才吃，只是微温状态有关系 这是派的基本型态↓ ------ 波菜们 蛋们 波菜们 →波菜和蛋混杂 培根 塔皮 ------- http://kuso.cc/0V2G 被我咬掉一口的断面秀 蛋有点出水 培根不是散在蛋中 是舖在底层，恩，不算很厚，可能一两片吧 吃的出来有培根，但没有很强调味道(例如香酥、咸味) 波菜就是波菜，软软的罗... 塔皮的话也是一般，会有油油的那种腻香 塔面咬起来并不是酥酥的喔 不过我奶奶很喜欢就是了所以若老人家庆生也许可以买他的咸派:) 但也许真正的法国派就是这样? anyway我不学的特别好吃就对了 听说bruno的主打是野梅派 我还是会想再买的(还有巧克力喔耶) 以上，供个参考。 ======================================= +八里姊妹花双胞胎 之 奶酥扭状甜甜圈(应该叫麻花吧...) +249台北县八里乡渡船头街25号 26193532 +15块一个 (招牌双胞胎 10元) 我家就住在渡船头，每次假日这家店就大排长龙， 事实上一般周间也有开，八点多就开啦， 一直没吃过他家的麻花，今天就买来吃吃看。 双胞胎和麻花都炸过，可想而知外皮油亮亮的， 塑胶袋上可是一层油啊，http://kuso.cc/0WrJ 整条长度大约15-20公分，http://kuso.cc/0WrL 有我的头当比例尺XD http://kuso.cc/0WrM 不小心咬掉一口 麻花上有会照例有一层砂糖，当然不会雪白一片那样恐怖 从上面开始吃，其实吃不到什麽奶酥， 口感则属扎实，不会像便宜的面包充满空气 (不过双胞胎最扎实啦，因为可以咬比较大口，也算是有咬劲吧 但是味道很平凡，只有外面一层甜甜的，会沾砂糖罗，你可以把它叫做乡村的味道XD) 约吃到三分之二上下，奶酥才出现， 一开始不是充满整个麻花体 越吃奶酥会变多 http://kuso.cc/0Wr* 下面那条的左边奶白部分就是奶酥 http://kuso.cc/0Wr$ 降虽然看起来奶酥很多，事实上别忘记 它两条的断面只有5-6公分上下喔 以上，只能以在地人的身分说， 如果来八里玩的话买双胞胎就够啦，当作吃乡村风味名产 但不会让你流泪就对了， 麻花的话不特别好吃也不特别难吃，是预期中应该会有的味道， 不过十五块钱没办法奶酥太多就对了XD 住附近的人也许可以拿来当早餐或点心 --

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