作者losh (007)
看板Wrong_spell
標題[詩詞] 學測，杜甫詩的釋疑
時間Sat Feb 7 12:14:49 2015
姜侯設膾當嚴冬，昨日今日皆天風。河凍未漁不易得，鑿冰恐侵河伯宮。饔
人受魚鮫人手，洗魚磨刀魚眼紅。無聲細下飛碎雪，有骨已剁觜春蔥。偏勸
腹腴愧年少，軟炊香飯緣老翁。落碪何曾白紙溼，放箸未覺金盤空。
註：胔春蔥 ： 去骨留肉而雜以春蔥
前面李白的那首詩，魚肉為雪的意象很清楚，故不在討論，
但這一首詩，答案：b（二詩皆運用視覺意象「雪」，凸顯魚肉的纖細瑩白）
跟學生在討論的時候，有學生提出，為何飛雪指的不是魚鱗？而是魚肉？
他的理由是，後面用春蔥燒魚，是淡水魚常用的調理法，相信大家都有
吃過蔥燒鯽魚，而且後面又有軟炊香飯，若照一般的解釋為生魚片的話，
配著熱飯吃也是有點奇怪，而且當時又是嚴冬？
而後我去找了一下相關的鯽魚（用鯽魚來推斷，當然也參考了鯉魚、草魚）
覺得應該七、八句在描述烹魚的手法吧？飛雪是在刮魚鱗（意象跟雪比較
接近，魚鱗會飛，一般解釋切成很薄的魚肉要怎麼飛？而且不合碎這個字）
所以我不覺得是在講魚肉，而是在講魚鱗，不知道大家有沒有其他的看法呀？
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1F：→ alicedawn01: 就目前看到的資料 唐代人無論春夏秋冬皆喜食生魚片 05/01 15:20
2F：→ alicedawn01: 算是流行 配上熱飯的吃法也不算奇怪 現今我們吃日本 05/01 15:21
3F：→ alicedawn01: 料理 常常也是生熟食皆有 至於碎字 全唐詩另校有素字 05/01 15:23
4F：→ alicedawn01: 若以素雪解之應為白雪 就不是魚肉被處理過的型態 而 05/01 15:26
5F：→ alicedawn01: 是魚肉的顏色了 我的理解啦 05/01 15:26