在大陸做餐飲永遠都有市場﹐全中國人的嘴巴面積加起來有60平方公裡那 麼大﹐早晨倒進去的食物中午就沒了﹐因此不要怕市場問題﹐你要擔心的 是你的菜肴有沒有特色。 我夫人原本做商務套餐的﹐後來專職做家庭婦女﹐前一段時間又想重操舊 業﹐我也帶了朋友回家吃她做的菜﹐被稱讚不絕﹐朋友承諾88元的套餐每 天需要20份﹐害她心癢癢的。最終我心疼她沒有讓她弄。這個事情說明﹐ 不是你的價格﹐而是你的特色。另一個選址很重要﹐這決定了你的消費群 體﹐而群體決定了消費水平﹐你在居民區裡做88元的套餐那是找死的節奏。 不過現在物流太發達﹐你可以考慮借助這個渠道派餐。 然後一個就是口碑﹐自己創品牌的話真的需要非常好的特色﹐比如我夫人 設計的套餐,主材以海產品、進口牛肉、進口豬肉為主﹐輔以高檔蔬菜﹐工 藝主要餐用烤、蒸、煎、燙﹐少用炒、炸等工藝﹐做到色香味形俱全﹐而 且不太受送餐路上所耗時間的影響。 餐飲就是這樣一個行業﹐天天有開﹐天天有人關﹐大家閒的時候你最忙﹐ 大家忙的時候你最慌。 ※ 引述《a19259 (小風)》之銘言： : 詳主題，小弟之前有在日本做過進出口貿易，但是發現做進出口賺錢都是老闆跟客戶，業 : 務員賺的錢跟本不夠日常開銷。但是現在小弟看準中國大陸小吃這快餅，想問要是各位哥 : 或姐到中國擺台灣小吃推薦那個城市，我的自我介紹：私立大學經濟碩士，age：32。未 : 婚，想說趁年輕時衝一把，小弟第一次發文請各位哥或姐多指教。 --

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