作者neoikki (Neoikki)
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標題Re: [分享] 珠海星巴克~
時間Fri May 7 08:41:10 2010
我個人是覺得大陸的Starbucks品質控管跟教育訓練還是有待加強。
個人喝過台灣、深圳、東莞、北京、上海、蘇州等地的Starbucks,口味濃淡與品質其實
都不一樣。
目前喝過最差的在上海正大廣場二樓,去過兩次喝過兩次退過要求重泡兩次,後來就不敢
去了。
蘇州新區獅山路的分店是我目前喝過在大陸最好的Starbucks。
我們美國IT主管去東莞分店喝過,覺得味道比美國的淡。
在Starbucks的杯子是分Tall、Grande、Venti這樣,大陸、香港、澳門都這樣標示,台灣
我印象中有些分店也是如此,我想應該是考量到外國人比較多的關係?
杯子在前幾年比較有趣,每個城市都會有些比較特殊的隨行杯,而且每隔一段時間還會改
版,一些特殊景點甚至還會有紀念版出現。(比如說,一開始的上海杯整個造型與規格就
是跟人家不一樣,特別大,而且在新天地跟豫園等景點還會出該景點的杯子)
最近不知為何,感覺大陸所有的杯子設計都趨於統一了,甚為可惜。
有些地點的分店還會兼賣其他城市的杯子,比如說我之前就在北京店買過天津杯,在東莞
也看過廣州與深圳的杯子。
有時候觀察像Starbucks這樣的國際連鎖店,在大陸各地的經營方式也是種難得的學習;
說要真做到全球品質一致還是有相當難度的,就連KFC我也吃過品質不一的情形,可見其
困難。(目前覺得做最好的是麥當勞,在各地吃到的漢堡真的是味道一致)
By Neoikki
2010.05.07
※ 引述《longya (嗯)》之銘言:
: 五月一號的時候珠海市新開了一家星巴克,不知道有朋友去過了嗎?
: 我知道其他像東莞等的大城市早就有了啦XD,
: 不過珠海市鄰近澳門也算經濟繁榮區,到現在才開是有點意外。
: 這幾天去了傳說中的中國星巴克見識了一下,
: 嗯,到了櫃檯店員在忙別的事,沒有立刻幫我點單,其他人也不立刻補上...
: 不過中國服務品質有口皆碑不意外XD
: menu的品名跟台灣幾乎都是一模一樣,不過他們的飲料尺寸不是用大、小
: 是用...我只記得特大杯是Venti,這是英文嗎?
: 不過拿到手的飲料味道是跟台灣一樣,這點倒還算欣慰XD
: 雖然跨國連鎖本來就該做到標準化統一化,但是可以在這裏嘗到懷念的滋味還是不錯的
: 另外看了一下他們賣的馬克杯只有東莞跟深圳
: 我還以為只要有分店的城市就會有杯子咧,珠海哭哭
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◆ From: 123.65.248.59
1F:推 longya:可能我對咖啡沒什麼堅持吧,不要難喝到誇張就好 05/07 08:46
2F:→ serialhon:我對MC印象沒KFC好 像份量縮水、油控管 不喜歡搞小動作 05/07 08:54
3F:推 tonyni:華南直營,華東統一代理,管理什麼的都不大一樣 05/07 09:05
4F:推 jrjacky:我上次看網路上人家分析大陸這邊星巴克就是放的少 05/07 09:16
5F:→ jrjacky:例如venti該放三份espresso大陸就只放兩份 05/07 09:17
6F:→ jrjacky:不過可笑的是上海星巴克 明明是統一經營的 品質比台灣差 05/07 09:17
7F:→ jrjacky:所以關鍵應該還是在台幹對品質的管控不如台灣嚴格? 05/07 09:18
8F:推 gp002a:麥當勞在中國明明就比較鹹! 05/07 10:11
9F:推 Maygirl:推專業文&城市杯! 05/07 10:19
10F:→ SaraET:上海是水真的很差...另外 那些異地城市杯都是奧運舉辦城市 05/07 10:25
11F:→ dtkcrc:KFC連在同一個時間,差一個鎮區就口味,甚至優惠都不同 05/07 14:52
12F:推 minus25kg:其實 台北各家分店的濃度也不太一樣啊 XDDDD 05/08 20:13