作者justine (牛寶)
看板WorkinChina
標題[生活]做提拉米蘇~
時間Mon Jul 6 11:03:06 2009
由於負責的機型剛量產,一天到晚三更半夜都有工作電話打來很煩悶,
假日就在家做做點心換換心情~
大家也可以試試看喔~做提拉米蘇其實很簡單~
(這個可以PO嗎? XD 不會叫我去美食板吧??)
準備食材: (手指餅乾 & Mascarpione chesse在City Shop或是古北家樂福都有~)
手指餅乾*2盒
糖
黑咖啡
蛋*3
Mascarpone cheese*100g (提拉米蘇專用的cheese)
利口酒 (我們是用Bailey's奶酒代替)
可可粉
製作步驟如下:
1) 先將三個蛋黃跟蛋白分離, 在蛋黃的容器中加入2匙糖,用打蛋機將蛋黃打至淺黃色
2) 將Mascarpone cheese加入打好的蛋黃中拌勻~
3) 將蛋白用打蛋機打至硬性發泡 (接近固態)
4) 將打好的蛋白拌入蛋黃&cheese中
5) 將酒少許&2匙糖放入放涼的黑咖啡中
6) 手指餅乾快速的沾取黑咖啡並排放在提拉米蘇的模具容器中,鋪一層~
7) 均勻倒入已調好的cheese並將表面刮平
8) 重複(6) & (7) 步驟
9) 完成後冰入冰箱4~6小時即可食用~
10) 食用前用篩子均勻灑上可可粉
真相在這邊~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.151.249.72
1F：推 chinyi:好賢慧歐！！！可以嫁了^^ 222.44.197.29 07/06 11:06
2F：推 lissuhsien:提拉米蘇真的好做又好吃，不過哪裡可以 218.18.15.212 07/06 11:09
3F：→ lissuhsien:買到Mascarpione，我在深圳沒見到過 218.18.15.212 07/06 11:10
4F：→ lissuhsien:另外利口酒也可以用咖啡酒 218.18.15.212 07/06 11:11
5F：推 WAV:推可以嫁了!! 114.42.10.113 07/06 11:19
6F：推 onebody:可以嫁了~~~^^ 116.225.48.97 07/06 11:23
7F：推 tonyni:不想去美食板就把提拉米蘇交出來！ 58.40.55.168 07/06 11:29
8F：→ justine:可惜"可以嫁"跟"嫁得出去"是兩回事..(煙) 61.151.249.72 07/06 11:41
9F：→ sfishes: jimmy嫁妝還沒準備好 116.226.79.149 07/06 11:52
10F：推 hondaex:話說之前也做過 好玩^^！ 但是分量太多會 118.168.14.150 07/06 11:58
11F：→ hondaex:很麻煩 之前做好以後我自己也吃不完 放著 118.168.14.150 07/06 11:59
12F：→ hondaex:壞>"< 118.168.14.150 07/06 11:59
13F：推 rayu:筆記中~ 趁最近也來做做看 XD 140.117.205.10 07/06 12:03
14F：推 vf19:請問手指餅乾是？ 113.77.241.135 07/06 12:35
15F：→ cakekiller:推可以嫁了.下午我去超市買材料做看看 123.6.137.235 07/06 12:43
16F：→ justine:我們也是一次做了12人份 XD 可以請同事吃~ 61.151.249.72 07/06 12:44
17F：→ justine:手指餅乾=LadyFinger 長條狀的做點心用的~ 61.151.249.72 07/06 12:47
18F：推 tompin:網誌都是吃的.....餓..... 58.37.212.136 07/06 15:37
19F：→ hiphopforeve:凡是CHEESE類的在大陸單價都蠻高的 222.65.98.60 07/06 15:48
20F：→ hiphopforeve:手指餅乾自己做很快又便宜.用買的貴 222.65.98.60 07/06 15:53
21F：→ hiphopforeve:mascarpone加一點藍姆酒會更香 222.65.98.60 07/06 15:55
22F：→ hiphopforeve:自己在台灣常做蛋糕麵包當做消遣:P 222.65.98.60 07/06 15:56
23F：→ justine:本來要加Rum耶 但我討厭Rum所以家裡沒有XD 61.151.249.72 07/06 16:14
24F：→ olivia1124:除了前面四樣,後面的在這都買不到... 116.4.9.195 07/06 17:52
25F：→ hiphopforeve:我在麥徳龍有看到.起司種類蠻多的 222.65.98.60 07/06 18:13
26F：→ martinmask:我自己做過 材料不便宜121.236.118.160 07/06 23:31
27F：→ martinmask:一個不小心就容易做太甜了Q口Q121.236.118.160 07/06 23:31
28F：→ justine:材料是不便宜..我的材料就100多RMB了~XD 61.151.249.70 07/07 08:03
29F：→ justine:糖只要加一點點 Mascarpone 手指餅乾 都甜 61.151.249.70 07/07 08:04
30F：→ isaacc:iris親手做的耶~無價~~~ 116.227.68.152 07/07 09:12
31F：→ isaacc:做了心情會很開心...無價!!! 116.227.68.152 07/07 09:12
32F：推 ingfei:可以吃的到的話...無價！>////< 116.227.54.106 07/07 17:27
33F：推 arly9456:可以嫁了~~~^^ 119.77.238.3 07/07 22:30
34F：→ justine:下次開個甜點趴 我來做給大家吃吧~ XD 61.151.249.70 07/08 08:36
35F：推 ingfei:Iris說要開甜點趴請大家吃～(筆記) 61.171.50.219 07/08 11:32
36F：推 omegahsu:Mascarpone在深圳萬象城下面有賣,不過貴 116.7.74.80 07/11 00:02
37F：→ omegahsu:香港賣比較便宜,citysuper250g58港幣 116.7.74.80 07/11 00:04