作者justine (牛宝)
看板WorkinChina
标题[生活]做提拉米苏~
时间Mon Jul 6 11:03:06 2009
由於负责的机型刚量产,一天到晚三更半夜都有工作电话打来很烦闷,
假日就在家做做点心换换心情~
大家也可以试试看喔~做提拉米苏其实很简单~
(这个可以PO吗? XD 不会叫我去美食板吧??)
准备食材: (手指饼乾 & Mascarpione chesse在City Shop或是古北家乐福都有~)
手指饼乾*2盒
糖
黑咖啡
蛋*3
Mascarpone cheese*100g (提拉米苏专用的cheese)
利口酒 (我们是用Bailey's奶酒代替)
可可粉
制作步骤如下:
1) 先将三个蛋黄跟蛋白分离, 在蛋黄的容器中加入2匙糖,用打蛋机将蛋黄打至浅黄色
2) 将Mascarpone cheese加入打好的蛋黄中拌匀~
3) 将蛋白用打蛋机打至硬性发泡 (接近固态)
4) 将打好的蛋白拌入蛋黄&cheese中
5) 将酒少许&2匙糖放入放凉的黑咖啡中
6) 手指饼乾快速的沾取黑咖啡并排放在提拉米苏的模具容器中,铺一层~
7) 均匀倒入已调好的cheese并将表面刮平
8) 重复(6) & (7) 步骤
9) 完成後冰入冰箱4~6小时即可食用~
10) 食用前用筛子均匀洒上可可粉
真相在这边~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.151.249.72
1F：推 chinyi:好贤慧欧！！！可以嫁了^^ 222.44.197.29 07/06 11:06
2F：推 lissuhsien:提拉米苏真的好做又好吃，不过哪里可以 218.18.15.212 07/06 11:09
3F：→ lissuhsien:买到Mascarpione，我在深圳没见到过 218.18.15.212 07/06 11:10
4F：→ lissuhsien:另外利口酒也可以用咖啡酒 218.18.15.212 07/06 11:11
5F：推 WAV:推可以嫁了!! 114.42.10.113 07/06 11:19
6F：推 onebody:可以嫁了~~~^^ 116.225.48.97 07/06 11:23
7F：推 tonyni:不想去美食板就把提拉米苏交出来！ 58.40.55.168 07/06 11:29
8F：→ justine:可惜"可以嫁"跟"嫁得出去"是两回事..(烟) 61.151.249.72 07/06 11:41
9F：→ sfishes: jimmy嫁妆还没准备好 116.226.79.149 07/06 11:52
10F：推 hondaex:话说之前也做过 好玩^^！ 但是分量太多会 118.168.14.150 07/06 11:58
11F：→ hondaex:很麻烦 之前做好以後我自己也吃不完 放着 118.168.14.150 07/06 11:59
12F：→ hondaex:坏>"< 118.168.14.150 07/06 11:59
13F：推 rayu:笔记中~ 趁最近也来做做看 XD 140.117.205.10 07/06 12:03
14F：推 vf19:请问手指饼乾是？ 113.77.241.135 07/06 12:35
15F：→ cakekiller:推可以嫁了.下午我去超市买材料做看看 123.6.137.235 07/06 12:43
16F：→ justine:我们也是一次做了12人份 XD 可以请同事吃~ 61.151.249.72 07/06 12:44
17F：→ justine:手指饼乾=LadyFinger 长条状的做点心用的~ 61.151.249.72 07/06 12:47
18F：推 tompin:网志都是吃的.....饿..... 58.37.212.136 07/06 15:37
19F：→ hiphopforeve:凡是CHEESE类的在大陆单价都蛮高的 222.65.98.60 07/06 15:48
20F：→ hiphopforeve:手指饼乾自己做很快又便宜.用买的贵 222.65.98.60 07/06 15:53
21F：→ hiphopforeve:mascarpone加一点蓝姆酒会更香 222.65.98.60 07/06 15:55
22F：→ hiphopforeve:自己在台湾常做蛋糕面包当做消遣:P 222.65.98.60 07/06 15:56
23F：→ justine:本来要加Rum耶 但我讨厌Rum所以家里没有XD 61.151.249.72 07/06 16:14
24F：→ olivia1124:除了前面四样,後面的在这都买不到... 116.4.9.195 07/06 17:52
25F：→ hiphopforeve:我在麦徳龙有看到.起司种类蛮多的 222.65.98.60 07/06 18:13
26F：→ martinmask:我自己做过 材料不便宜121.236.118.160 07/06 23:31
27F：→ martinmask:一个不小心就容易做太甜了Q口Q121.236.118.160 07/06 23:31
28F：→ justine:材料是不便宜..我的材料就100多RMB了~XD 61.151.249.70 07/07 08:03
29F：→ justine:糖只要加一点点 Mascarpone 手指饼乾 都甜 61.151.249.70 07/07 08:04
30F：→ isaacc:iris亲手做的耶~无价~~~ 116.227.68.152 07/07 09:12
31F：→ isaacc:做了心情会很开心...无价!!! 116.227.68.152 07/07 09:12
32F：推 ingfei:可以吃的到的话...无价！>////< 116.227.54.106 07/07 17:27
33F：推 arly9456:可以嫁了~~~^^ 119.77.238.3 07/07 22:30
34F：→ justine:下次开个甜点趴 我来做给大家吃吧~ XD 61.151.249.70 07/08 08:36
35F：推 ingfei:Iris说要开甜点趴请大家吃～(笔记) 61.171.50.219 07/08 11:32
36F：推 omegahsu:Mascarpone在深圳万象城下面有卖,不过贵 116.7.74.80 07/11 00:02
37F：→ omegahsu:香港卖比较便宜,citysuper250g58港币 116.7.74.80 07/11 00:04