以澳洲的餐廳來說， 大多都是一段班 (曾有個室友在華人餐廳上班是兩段班.唯一一位.她是全職) 拿我和身邊朋友的例子來說 都是早上一份工作如housekeeper 9am-2pm晚上再接一份餐廳工作 而晚上餐廳會要你上班的時間都是6PM-10PM左右 台灣是領月薪，做多做少都是一樣的薪水 可是在澳洲是排班制領時薪，如果當天不忙的話 你自己不找其他事情做，呆呆站著發呆，妳的班就會少的可憐 但若是忙的話就專心自己的工作範圍即可 waiter/waitress 都是只負責外場..接電話訂單、有自己的座位編號責任區域 不忙的話就會去打亮餐具、酒杯 要有Responsible Service of Alcohol簡稱RSA證書, 網路上課含考試上只要25澳左右 kitchen hand 就是洗碗偶爾幫忙切菜 若會做菜就更好 每間餐廳都有洗碗機，最麻煩的就是每天成千上萬的container 佔洗碗機空間又沒地方曬乾 通常會有三個高峰期 1.剛打卡上班的6PM，會洗所有廚師早前下午準備菜色時所用過的器具.. 2.用餐高峰期7pm-8pm 碗盤進來很快..但優先要洗的是廚師的鐵鍋 3.9:30pm廚房熄火.同時間所有廚師的器具全部送過來..又是一座山 我跟你一樣在台灣沒有餐廳的經驗 不過我剛來到澳洲時英文比妳差 (多益也才700初) 那時候口說很沒自信，不敢丟外場，只找kitchen hand 但目前在澳洲6年了，只做這一份餐廳白工六個月 因為真他X的累，6個月結束後我發誓再也不進廚房工作... 我自己平常每天下廚的人，我真的不喜歡那環境 同事一個台灣女生還跟我說他上一份工作是這間餐廳的10倍忙 自己體力算不錯.. 在台灣一週健身4-5天..每次3小時，每周還會游泳3次 每次1000M 該有的肌肉外型都有... 餐廳上班的期間還是一簽剛到澳洲前半年..我想應該不是體力的問題 那段期間我真的覺得好累...每天要上班都好痛苦.... 後來好後悔..其實自己英文還算可以只是沒自信 幹嘛丟內場累死自己呀~~~~ 那時薪水是22.X/hr 週六26 周日32 後來早上的housekeeper升到supervisor 時間變長了，一份薪水等於以前的早晚兩份 就不再找晚上的工作了...輕鬆很多=____= 最後..我要說如果有英文程度的版友們 請丟外場就好...不要丟內場折磨自己.. --

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