以澳洲的餐厅来说， 大多都是一段班 (曾有个室友在华人餐厅上班是两段班.唯一一位.她是全职) 拿我和身边朋友的例子来说 都是早上一份工作如housekeeper 9am-2pm晚上再接一份餐厅工作 而晚上餐厅会要你上班的时间都是6PM-10PM左右 台湾是领月薪，做多做少都是一样的薪水 可是在澳洲是排班制领时薪，如果当天不忙的话 你自己不找其他事情做，呆呆站着发呆，你的班就会少的可怜 但若是忙的话就专心自己的工作范围即可 waiter/waitress 都是只负责外场..接电话订单、有自己的座位编号责任区域 不忙的话就会去打亮餐具、酒杯 要有Responsible Service of Alcohol简称RSA证书, 网路上课含考试上只要25澳左右 kitchen hand 就是洗碗偶尔帮忙切菜 若会做菜就更好 每间餐厅都有洗碗机，最麻烦的就是每天成千上万的container 占洗碗机空间又没地方晒乾 通常会有三个高峰期 1.刚打卡上班的6PM，会洗所有厨师早前下午准备菜色时所用过的器具.. 2.用餐高峰期7pm-8pm 碗盘进来很快..但优先要洗的是厨师的铁锅 3.9:30pm厨房熄火.同时间所有厨师的器具全部送过来..又是一座山 我跟你一样在台湾没有餐厅的经验 不过我刚来到澳洲时英文比你差 (多益也才700初) 那时候口说很没自信，不敢丢外场，只找kitchen hand 但目前在澳洲6年了，只做这一份餐厅白工六个月 因为真他X的累，6个月结束後我发誓再也不进厨房工作... 我自己平常每天下厨的人，我真的不喜欢那环境 同事一个台湾女生还跟我说他上一份工作是这间餐厅的10倍忙 自己体力算不错.. 在台湾一周健身4-5天..每次3小时，每周还会游泳3次 每次1000M 该有的肌肉外型都有... 餐厅上班的期间还是一签刚到澳洲前半年..我想应该不是体力的问题 那段期间我真的觉得好累...每天要上班都好痛苦.... 後来好後悔..其实自己英文还算可以只是没自信 干嘛丢内场累死自己呀~~~~ 那时薪水是22.X/hr 周六26 周日32 後来早上的housekeeper升到supervisor 时间变长了，一份薪水等於以前的早晚两份 就不再找晚上的工作了...轻松很多=____= 最後..我要说如果有英文程度的版友们 请丢外场就好...不要丢内场折磨自己.. --

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