分享給台灣學餐飲科系或是會餐飲的朋友們~ 在澳洲各個城市都有許多有錢的投資移民，所以有各國料理的餐廳林立，也提供了大量廚 房內場的職缺，雖然通常都是黑工，但還是分享一下我的想法，不要砲我XDDD 以阿德萊德來說，澳洲第五大城市，背包客人數相對不多所以工作機會多，黑工時薪也不 會太誇張，雪梨5~7塊錢的黑工也是有喔，不要覺得誇張，誰會去做啊? 還有其他種族的人在澳洲討生活啊，比方說印度人相對於華人更難求職所以再低的薪水還 是會有人去做的。 所以有餐飲一技之長的朋友一定要考慮一下來澳洲發展: 1.中國老闆: 優點是語言能通但很摳，如果你有實力不用擔心是很有機會談條件的，遇到缺人或是生意 非常好的時候，馬上談條件要求加時薪啊，但是你絕對要有自知，自己是否為內場主力及 有沒有幫老闆賺錢的能力喔，會炒鍋的朋友周薪破千是基本的啦但工作時間就看個人際遇 了~ 我的head chef 和一個創店始主老師傅薪水就超高的~ 2.馬來西亞華人老闆: 基本上很多會講中文和廣東話，通常給合法白工薪水，但會看情況休息以節省人力成本所 以時數不會像中國人的餐館這樣高，所以最好的辦法就是做馬來西亞老闆的工作為主，中 國老闆為輔喔，肯定海撈XDD 3.印度人老闆: 印度人只用印度人不必參考了哈哈。 4.日本人老闆: 需要基本簡單的英文才有辦法溝通，基本上日本人也是給白工薪水居多。 5.韓國人老闆: 民族性超強又雞掰還是不要糟蹋自己囉~哈哈 很多人會說餐館都是黑工薪水不好啊 不要去做啊 但有時候換個角度想，能生活下去或是達成目標是不是犧牲一下呢? 也會有人說因為我們委屈做黑工所以慣壞老闆，但僧多粥少，大環境如此，很多事也由不 得我們這些小蝦米啊XD 澳洲餐飲業通常時數高，但不會像工廠密集工作或是農場日曬雨淋，悠閒聊天鬼混的時間 也是很多XDD所以也不要用老闆太計較啦，何況在廚房瘋狂偷吃牛排龍蝦生魚片也是有點 不好意思，所以挑餐廳菜色也很重要喔。哈哈哈哈有水果更好這樣營養比較均衡..... 我離開之後一個日本老師傅一直說:Ken走了以後香蕉都沒人吃了，剩好多...默默被捅一 刀哈哈哈哈哈 比起台灣的餐飲業的工作環境還不出去走走嗎哈哈 別猶豫了啦 --

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