作者tudaer (Albert Hu)
看板WoodworkDIY
標題[工具] 西式鑿刀與日式鑿刀
時間Wed Mar 23 01:00:01 2016
木工 DIY 版的前輩們好
小弟想詢問幾個關於鑿刀的問題
想請問一下西式鑿刀 (全鋼) 與日式鑿刀 (2 種鐵) 除了刀體材料不同
整平與研磨一些細部技巧和後面供錘擊位置不同之外，彼此還有哪些特點是不同的?
例如以不同的設計觀點或用途? 刀體側邊以及刀體角度?
還有為何日式鑿刀底部都很多都會開薄弧形凹槽? 增加強度嗎?
另外就是，德國的雙櫻桃牌，有前輩們的使用心得嗎?
因為臺灣網路上大多都是日式鑿刀的相關資訊較多
國外的則是雙櫻桃牌與一些同為西式鑿刀的比較
唯一獲得的相關資訊是雙櫻桃牌沒有拋光的比較好，拿來就能用，不會受到刀鋒圓弧問題
(所以也買了一組未拋光的)
還有就是，國外是甚麼原因開始流行日式鑿刀了啊??? 而且好像很風靡...
是因為幾年前的鑿刀報告讓松村青紙鋼鑿刀一紅，日式鑿刀就此踏入歐美鑿刀市場了嗎?
抱歉問題有點多，還請前輩們指教 <(_ _)>
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.163.10
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/WoodworkDIY/M.1458666005.A.F2D.html
1F：推 spsp1031: 我只用過日式鑿 底部圓弧是為了鑿進去拔出來時 03/23 01:40
2F：→ spsp1031: 不易產生真空變的很難拔 所以才會有那個槽 03/23 01:41
原來如此~ 感謝!!!
※ 編輯: tudaer (123.204.163.10), 03/23/2016 01:51:38
3F：推 deleteAV: 底部圓弧磨刀的時候比較有感~ 03/23 10:02
4F：推 hushiang: 底部的槽通常是要打磨方便，比較不容易磨歪 03/23 12:16
5F：→ hushiang: 日本鑿刀使用時可用正反兩面進行修鑿，但西式鑿刀通常只 03/23 12:20
6F：→ hushiang: 是有用敲擊的，相當於日式的追入鑿刀，因此西式鑿刀在刀 03/23 12:20
7F：→ hushiang: 鋒尖端還會多磨一個斜角，就沒辦法正反兩面都能使用 03/23 12:20
8F：推 hushiang: 然後日式鑿刀建議不要用砂輪機磨，會很容易退鋼，因為日 03/23 12:24
9F：→ hushiang: 式鑿刀並不是高速鋼，沒辦法承受高速打磨的高溫 03/23 12:24
想增加問題，日本主要是用水砥石跟西方用油石，這部分有關係嗎???
10F：→ deleteAV: 第二斜角不是只是研磨的技巧嗎?也不是每支西式鑿刀都有 03/23 17:43
11F：→ deleteAV: 而且youtube看到歐美的木工師傅也都會兩面敲啊 03/23 17:43
12F：推 hushiang: 當然不是每支西式鑿都有那斜角 我是想要說這在日式鑿刀 03/23 19:30
13F：→ hushiang: 上不太會有人這樣去做，當然和西式鑿整支全鋼材比較不好 03/23 19:31
14F：→ hushiang: 研磨也有關係，可以大斜角用砂輪機，小斜角使用磨刀石 03/23 19:31
15F：→ hushiang: 因為在使用日式鑿時如果利用反面進行修鑿，有多了那個小 03/23 19:32
16F：→ hushiang: 斜角你打出來的榫孔就會有誤差 03/23 19:33
17F：推 hushiang: 小斜角可以隨意的更改角度，如果想拿來敲擊打榫孔，就可 03/23 19:36
18F：推 hushiang: 以把小斜角研磨成35度左右，一般正常修榫頭之類的25度就 03/23 19:39
19F：→ hushiang: 可以，日式鑿是軟鐵貼鋼可以整支打磨角度，西式鑿多是 03/23 19:40
20F：→ hushiang: 砂輪機粗磨主要斜角後，小斜角細磨即可 03/23 19:40
21F：推 hushiang: 當然很多人喜歡土砲，改怎樣都沒關係反正自己用起來OK 03/23 19:42
22F：→ hushiang: 就好，主要還是看使用者，像我也會把一般的平待鑿改成 03/23 19:43
23F：→ hushiang: 鳩尾榫鑿，就不必另外在去買一支 03/23 19:44
24F：→ deleteAV: 我是用日式鑿刀，不過我有磨第二斜角，比大斜角多一度 03/23 21:03
25F：→ deleteAV: 是不太確定用來打榫孔會不會有誤差，主要是磨刀方便 03/23 21:16
26F：→ deleteAV: 刀子鈍了磨第二斜角就好了 03/23 21:17
27F：→ deleteAV: 通常看到第二斜角都是多一度，應該不會差到太多才對 03/23 21:21
Veritas 是多 2 度
※ 編輯: tudaer (123.204.163.10), 03/23/2016 21:37:21
28F：推 hushiang: 磨刀石就沒太多研究了，總覺得磨出來差不多 03/23 21:46
30F：→ hushiang: 推薦這個blog 裡面有寫到磨刀石和鑿刀的部分 03/23 21:47
31F：→ deleteAV: 剛去翻veritas磨刀器spec是多1~2度，之前記錯只有1度 03/23 21:51
32F：→ deleteAV: 我想說的是第二斜角我一直認為是節省研磨時間 03/23 21:54
33F：→ deleteAV: 但我不確定是多1~2度的小斜角會不會影響打鑿的精準度?! 03/23 21:55
34F：推 spsp1031: 好文阿 坐等各高手先拜指教中 03/23 22:45