作者charles0939 (charles0939)
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標題[新聞] 獨家／月領7.5萬招嘸人！台灣「這工作」
時間Wed May 20 07:31:51 2026
獨家／月領7.5萬招嘸人！台灣「這工作」過半移工 業者吐:他們也挑工作
2026/05/19 11:06
記者周佩怡／台北報導
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國內豬肉供應鏈出現缺工警訊，屠宰場第一線的「豬隻解剖員」長期招不到人，即使開出
7.5萬高薪仍乏人問津。（示意圖／資料照）
月薪7.5萬元還是沒人要做！國內豬肉供應鏈出現缺工警訊，屠宰場第一線的「豬隻解剖
員」長期招不到人，即使開出7.5萬高薪仍乏人問津。食品加工廠業者表示，目前人才需
求量僅滿足4、5成，且因願意投入的本國勞工有限，逾半甚至得靠外籍移工撐起產線。
豬隻解剖員須處理趕豬、電擊、吊掛、放血等工作，是肉品進入市場前的重要環節。大得
利家畜肉食品加工廠有限公司主管林芯妤接受《三立新聞網》記者採訪時透露，目前豬隻
解剖員月薪5萬元起跳，有經驗者更高達7.5萬元，每日完成所需工作量就可提早下班，但
高體力負荷、強烈解剖畫面的衝擊，加上血水氣味交雜的工作環境，讓求職者少，或是到
職不久就宣告投降離職。
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屠宰場第一線的「豬隻解剖員」現在逾半數都是外籍移工，且他們漸漸開始「挑選」工作
，未來可能真的招不到人（圖／記者許雅惠攝影）
林芯妤指出，若考量每家屠宰場需要15至20位豬隻處理員、需同時作業及排休問題，推估
全台需要逾千位豬隻處理員，但目前的人力僅足夠4、5成，平均年齡約為45歲至50歲，有
部分想賺較多錢的年輕人。
現在全台豬隻處理員中，逾半數為外籍移工。林芯妤表示，雖然單論薪資可能較低廉，但
考量到教育、溝通問題，以及食宿成本、需繳納給政府的就業安定費等等，若本國勞工來
源穩定，屠宰場仍傾向聘請本國籍員工。此外，雪上加霜的是近年移工也開始「挑選」工
作，若不及時提出對策，缺工問題可能會愈來愈嚴重，屆時不僅會增加既有處理員的工作
負擔，更會進而導致人才加速流失，陷入負面螺旋。
林芯妤表示，政府已大力支持屠宰業者引進自動化流程，從容易導入或工作內容較辛苦的
項目開始，盼能減少人工負擔，加上我國獲得亞洲唯一豬瘟、口蹄疫、非洲豬瘟3大豬病
非疫國證明，有利於出口，進而回過頭來提升屠宰場衛生清潔的改善意願，希望能增加本
國勞工就業吸引力。
但她也坦言，雖歐美已朝向屠宰全面自動化，僅需少數人於現場監督、檢查，但因設備要
價不菲，須有足夠產能才能維持整體營運，若台灣只供給本土市場，將很難實現全面自動
化，因此期待未來台灣能多拓展海外市場，才能從消費端帶動生產端的改善。
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雖然政府已大力支持屠宰業者引進自動化流程，但設備要價不菲，須有足夠產能才能維持
整體營運，而本土市場確實不夠大，很難實現全面自動化，（圖／記者許雅惠攝影）
https://www.setn.com/m/ampnews.aspx?NewsID=1840778
屠宰場的豬隻解剖員即使月領7.5萬仍嚴重缺工，目前超過一半是移工，且移工也開始挑
工作。
雖然政府支持自動化，但因為台灣本土市場不夠大、設備太貴，很難全面轉型，未來如果
沒辦法拓展外銷，缺工問題恐怕會更惡化。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.202.118 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/WomenTalk/M.1779233515.A.CD6.html
1F：推 VoV : 可以招聘越南屠夫 104.166.164.8 05/20 07:57
新聞說的外籍移工
就是指越南移工
印尼移工信仰問題
不能碰豬肉
※ 編輯: charles0939 (101.9.202.118 臺灣), 05/20/2026 08:03:11
3F：→ loserforever: 開75K沒人不會開150K嗎111.251.150.53 05/20 09:36
或許會再多幾個人
但可能不多
如果是老闆
那就同樣的錢
請二個人包同一時段
比較有效率
4F：推 kenny2254 : 樓上如果是老闆可以這樣開沒問題 163.19.61.254 05/20 11:17
5F：推 Nemophila : 這個要輪班 而且壓力也是大 你要排 49.215.234.30 05/20 13:00
6F：→ Nemophila : 解壓力就是煙酒 熬夜又搞這些 你覺49.215.234.30 05/20 13:00
7F：→ Nemophila : 得能活多少？49.215.234.30 05/20 13:00
8F：推 VVizZ : 可是去澳洲做一樣的事情薪水是兩倍220.130.142.210 05/20 14:04
台灣青年申請澳洲打工度假簽證（417簽證），目前的年齡限制為 18 歲至 30 歲（未滿3
1 歲），只要在滿 31 歲生日以前送出簽證申請並刷卡繳費，核准後皆可入境。
如果願意配合加班或排入晚班，加上各類津貼，月薪突破新台幣 11 萬至 12 萬元 是很
常見的，不過澳洲的個人所得稅較重（背包客基本稅率為 15%），且當地住宿與生活成本
也高，實際存下來的金額需扣除這些開銷。
※ 編輯: charles0939 (101.9.202.118 臺灣), 05/20/2026 14:11:05
9F：推 tonyjon : 我阿姐可厲害了 42.71.101.246 05/20 14:36
10F：推 aquaticplant: 純手工 223.143.210.99 05/20 14:43
11F：→ sheep0121 : 一般人接觸不到這行業吧？沒看到這 49.216.89.213 05/20 15:28
12F：→ sheep0121 : 新聞我都還不知道他們月薪有7萬 49.216.89.213 05/20 15:28
13F：→ ievo : 看起來是責任制。那這樣的話到底工 27.51.26.154 05/20 15:34
14F：→ ievo : 作內容是什麼才讓人不想做？為什麼 27.51.26.154 05/20 15:34
15F：→ ievo : 感覺新聞都不會說清楚 27.51.26.154 05/20 15:34
16F：→ DogCavy : 你的小孩大學畢業會想去豬隻解剖嗎 42.71.199.57 05/20 15:40
17F：推 sulaeric : 現在台北市都覺得 越南人越來越多了 101.10.59.184 05/20 16:29
18F：→ sulaeric : 。尤其是餐飲業，不是傳統的越南餐 101.10.59.184 05/20 16:29
19F：→ sulaeric : 廳。早餐宵夜 牛肉麵店都是 101.10.59.184 05/20 16:29
20F：→ njunju : 澳打有年齡限制 除非成功移民不然遲 223.139.6.189 05/20 18:02
21F：→ njunju : 早要回來 223.139.6.189 05/20 18:02
22F：推 flydogzzz : 要習慣屍體才能持久 49.215.233.243 05/20 18:02
23F：→ njunju : 但也許有屠宰經驗的就是去澳打回來 223.139.6.189 05/20 18:02
24F：→ njunju : 的 開放臨時PT呀 223.139.6.189 05/20 18:02
25F：→ njunju : 主要要打一堆預防針吧 還要習慣冷藏 223.139.6.189 05/20 18:03
26F：→ njunju : 室作業 223.139.6.189 05/20 18:03
27F：→ njunju : 現在越南人已經算較高品質的移工了 223.139.6.189 05/20 18:04
28F：→ njunju : 他們都開始不來台了 再嫌只剩印度 223.139.6.189 05/20 18:04
29F：→ kosong : 做這個工作大概會改為吃素... 36.224.145.39 05/20 19:24
30F：→ citronlemon : 就開得跟澳洲一樣高試試看啊 39.10.25.79 05/20 20:19
31F：→ citronlemon : 外勞還要包吃住，也沒很划算吧 39.10.25.79 05/20 20:20
32F：推 Vanvan : 可以殺豬養男人 111.249.7.134 05/20 21:49
33F：→ iwinlottery : 這十年治安敗壞台灣人寧可去詐騙吧 223.140.230.90 05/20 22:30
34F：推 zjnovember : 我不相信有75k 27.247.41.31 05/20 22:43
35F：推 hben : 不可能75k，比照之前年輕人往澳洲屠 118.231.128.83 05/20 22:58
36F：→ hben : 宰場的薪水，絕對爆滿 118.231.128.83 05/20 22:58
37F：推 NiMaDerB : 笑死 如果真的開75k那自動化還比較 61.230.123.22 05/21 00:20
38F：→ NiMaDerB : 划算 實際應該不到35k 61.230.123.22 05/21 00:20
39F：推 ejru65m4 : 還是把錢投入自動化吧。不過澳洲那223.137.195.157 05/21 06:28
40F：→ ejru65m4 : 種人工還是無法避免 7萬5都開了。223.137.195.157 05/21 06:28
41F：→ ejru65m4 : 自動化+更少人再配更高的薪水試試223.137.195.157 05/21 06:28
42F：→ ejru65m4 : 我們宗教文化也是有影響的223.137.195.157 05/21 06:30
43F：噓 wanzi0601 : 我猜又是跟工地一樣，有學徒價跟師 223.138.199.46 05/21 07:10
44F：→ wanzi0601 : 傅價7萬5是頂級師傅價之類的，不然7 223.138.199.46 05/21 07:10
45F：→ wanzi0601 : 萬5已經突破平均月薪，pr80以上了 223.138.199.46 05/21 07:10
46F：推 edweepvp : 我阿姐一掌拍暈一頭豬 61.231.196.111 05/21 08:09
47F：推 swimbert : 改名豬隻處理師223.137.226.230 05/21 08:46
48F：推 gs00001 : 解剖已經自動化了，剩下缺的是部位 42.77.242.156 05/21 09:35
49F：→ gs00001 : 分解，需要力氣大的人，所以慣用手 42.77.242.156 05/21 09:35
50F：→ gs00001 : 都會有職業病，台灣人最愛錢了，開 42.77.242.156 05/21 09:35
51F：→ gs00001 : 到7.5萬還沒人想做，絕不可能是台灣 42.77.242.156 05/21 09:35
52F：→ gs00001 : 人的問題。 42.77.242.156 05/21 09:35
53F：→ njunju : 應該75k是有熟手等級吧 一天要肢解 223.139.6.189 05/21 09:43
54F：→ njunju : 一定數量 223.139.6.189 05/21 09:43
55F：→ njunju : 做這個應該是薪資會比較高 因為也有 223.139.6.189 05/21 09:44
56F：→ njunju : 傳染病風險 223.139.6.189 05/21 09:44
57F：→ njunju : 養豬場有沒有問題等於是第一線人員 223.139.6.189 05/21 09:45
58F：→ njunju : 動物裡面也一堆寄生虫跟卵 223.139.6.189 05/21 09:46
59F：→ njunju : 不開高 員工直接菜市場出來賣就好 223.139.6.189 05/21 09:46
60F：推 bang0982 : 日本的拉麵店便利超商也是 27.242.73.155 05/21 14:33
61F：推 fisher6879 : 去澳洲就願意惹，笑死 111.83.85.229 05/21 15:45
62F：推 zxcjimyou : 如果有過七萬一定很多人搶著做 這種 122.117.32.121 05/21 16:25
63F：→ zxcjimyou : 就騙的 122.117.32.121 05/21 16:25
64F：推 mikejan : 剛開始是五萬左右 熟手才會七萬以上 42.79.48.8 05/21 19:14
65F：→ mikejan : 那種環境 大多數人根本待不住 42.79.48.8 05/21 19:15
66F：→ deolinwind : 104感受到自己的無能了嗎 223.139.25.194 05/24 12:11
67F：→ wwoies : 工作時段都在半夜，很辛苦 111.82.181.7 05/24 18:36
68F：推 haha80259 : 才75K ,中國大陸都差不多這個價了 42.71.1.238 05/27 08:58