作者anshley (想念卻不想見的人)
看板WomenTalk
標題Re: [閒聊] 一般家庭真的有在分砧板嗎？
時間Tue Jul 22 09:14:59 2025
我是家庭煮夫，但說真的砧板這個東西一直沒有一個完美的解決方案。
生熟食分開是常識，
不過就分兩塊而已也沒啥，
但我覺得麻煩的是材質選用，
木頭砧板才是最好切的
但是木頭本身會有裂痕，用了也生出一些凹痕，那些凹痕就是藏污納垢的死角很難洗，也
不可能洗乾淨。
塑膠砧板一樣的問題。
不繡鋼或強化玻璃的材質不會有這種細紋，
但是“切感”超級差，
有的甚至會崩掉你的刀刃，
我也沒見過哪個善庖廚的會用這類砧板
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1F：推 VoV : 塑膠一樣有刀痕,只是比較便宜可以103.219.169.232 07/22 09:45
2F：→ VoV : 常換103.219.169.232 07/22 09:45
3F：推 VVizZ : 不銹鋼的不好用 我買了一個220.130.142.210 07/22 09:45
4F：→ VVizZ : 太滑了 塑膠的粗糙面220.130.142.210 07/22 09:46
5F：→ VVizZ : 可以很安穩的讓石材貼在砧板上220.130.142.210 07/22 09:46
6F：→ VVizZ : 食220.130.142.210 07/22 09:46
7F：→ VVizZ : 真正的大廚都用大塊木頭或者塑膠的220.130.142.210 07/22 09:47
8F：推 kimura0701 : 特級廚師都空拋食材直接切完 59.120.75.193 07/22 10:01
9F：推 wseedw : 就塑膠微粒or細菌黴菌培養皿二選一223.140.106.226 07/22 11:42
10F：→ pyroblast : 食物調理機 27.247.7.177 07/23 07:14
11F：→ tinybunny : 切熟食玻璃砧板不錯 刀再磨過就好 106.64.169.187 07/26 09:28