作者anshley (想念却不想见的人)
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标题Re: [闲聊] 一般家庭真的有在分砧板吗？
时间Tue Jul 22 09:14:59 2025
我是家庭煮夫，但说真的砧板这个东西一直没有一个完美的解决方案。
生熟食分开是常识，
不过就分两块而已也没啥，
但我觉得麻烦的是材质选用，
木头砧板才是最好切的
但是木头本身会有裂痕，用了也生出一些凹痕，那些凹痕就是藏污纳垢的死角很难洗，也
不可能洗乾净。
塑胶砧板一样的问题。
不绣钢或强化玻璃的材质不会有这种细纹，
但是“切感”超级差，
有的甚至会崩掉你的刀刃，
我也没见过哪个善庖厨的会用这类砧板
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1F：推 VoV : 塑胶一样有刀痕,只是比较便宜可以103.219.169.232 07/22 09:45
2F：→ VoV : 常换103.219.169.232 07/22 09:45
3F：推 VVizZ : 不锈钢的不好用 我买了一个220.130.142.210 07/22 09:45
4F：→ VVizZ : 太滑了 塑胶的粗糙面220.130.142.210 07/22 09:46
5F：→ VVizZ : 可以很安稳的让石材贴在砧板上220.130.142.210 07/22 09:46
6F：→ VVizZ : 食220.130.142.210 07/22 09:46
7F：→ VVizZ : 真正的大厨都用大块木头或者塑胶的220.130.142.210 07/22 09:47
8F：推 kimura0701 : 特级厨师都空抛食材直接切完 59.120.75.193 07/22 10:01
9F：推 wseedw : 就塑胶微粒or细菌霉菌培养皿二选一223.140.106.226 07/22 11:42
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11F：→ tinybunny : 切熟食玻璃砧板不错 刀再磨过就好 106.64.169.187 07/26 09:28