作者freechoice ()
看板WomenTalk
標題[閒聊] 煎魚的技術
時間Fri Jan 17 23:43:18 2025
變好了
可是煎完整間屋裡都是煙
一整晚才散得掉
跟煎蛋一樣
少煎魚才是解方？
煎得酥酥的魚好好吃啊
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1F：→ NEWOLD : 把廚房的門關起來 對外窗打開 61.228.70.162 01/18 00:36
2F：→ showmeihuang: 所以我家盡量用蒸的 123.110.70.131 01/18 11:58
3F：推 heisaboyo : 對外窗建議不要打開，抽風機才有效 1.165.246.243 01/18 13:44
4F：→ leoth : 叫外送 119.14.7.6 01/18 13:52
5F：→ wwwwwwww : 我最近煎魚的方式，魚退好冰前置作 36.230.38.109 01/18 15:54
6F：→ wwwwwwww : 業做好（抹鹽擦乾那些），冷鍋冷油 36.230.38.109 01/18 15:54
7F：→ wwwwwwww : 下魚，蓋鍋蓋（透明鍋蓋），然後再 36.230.38.109 01/18 15:54
8F：→ wwwwwwww : 開火，煎到又看到魚了（透明鍋蓋一 36.230.38.109 01/18 15:54
9F：→ wwwwwwww : 開始會因為水蒸氣看不到魚），關火 36.230.38.109 01/18 15:54
10F：→ wwwwwwww : 開蓋翻魚再蓋鍋蓋，然後再開火，鍋 36.230.38.109 01/18 15:54
11F：→ wwwwwwww : 蓋不要挑全密合的，我的是萬用鍋蓋 36.230.38.109 01/18 15:54
12F：→ wwwwwwww : 所以邊邊稍微有縫，這樣油煙少非常 36.230.38.109 01/18 15:54
13F：→ wwwwwwww : 多 36.230.38.109 01/18 15:54