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圖片引用自 Wang X, Ouyang Y, Liu J, Zhu M, Zhao G, Bao W et al. Fruit and vegetable consumption and mortality from all causes, cardiovascular disease, and cancer: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies BMJ 2014; 349 :g4490 doi:10.1136/bmj.g4490 多吃蔬果者死亡風險會較低,在實證上已很明確。 大家都知道每日5蔬果,但你知道5這個數字是怎麼推論出來的嗎?事實上,不是用推論,而是用歸納的。 這張2014年發表的研究,原始資料來源,來自16個前瞻性觀察研究,總計83萬人。 橫軸是每日攝取蔬果的份數,縱軸是整體死亡之相對風險,0.9代表死亡之相對風險降低10%。 研究將份量做通分,以蔬菜77克及水果80克當做1份。(蔬菜與水果的碳水份量不同,1份蔬菜為5克碳水,1份水果為15克碳水) 如圖,可以看出來,蔬果吃越多,則死亡風險越低,大概在5來到甜蜜點,而這也是每日5蔬果的最大證據來源。 大家會問,研究有說是幾蔬幾果嗎?基本上,若研究無法將蔬果分開者,則內建設定為3蔬2果(這也是來自研究觀察)。 文字解釋引用自王介立醫師臉書 ※ 引述《PrettyOdd ()》之銘言: : 雖然跟這次中毒事件關係不大 : 但突然想到 : 自己從小到大 : 不吃菜 也不吃水果 : 能吃蛋肉就吃蛋肉為主 : 去外面餐廳更不會特別點青菜的料理 : 牛肉麵裡面的菜還會留著不吃 : 前陣子去鼎泰豐點番茄蛋花湯 : 也是只吃豆腐蛋 菜 番茄都不吃 : 從小大家好像就被灌輸一個觀念 : 要多吃菜 肉吃太多對身體不好 : 我小時候也因為這樣常常被長輩唸 : 長輩小時候還會準備一堆水果 : 我不吃就是不吃 : 結果我也長到182== : 重點是我也沒在運動的 : 從小體育課就是坐在旁邊的邊緣人 : 人類的原始祖先 : 能吃肉就不會去吃菜 : 而且自然界的菜 : 特別多有毒的 : 陸地上的動物 : 牛 豬 羊 雞 : 煮熟隨便吃都很安心 : 人類吃主食 麵條稻米 : 也只是這幾千年才被人類當主食 : 然後很多菜也含有草酸 : 吃多了根本腎結石 : 然後現代的水果也是含糖量過高 : 肉有所有菜類的營養素 : 但是菜缺乏很多肉類才有的營養素 : 而且甚至目前看來 : 歐美先進國家的人長得高大 : 就是他們肉類攝取充足 : 反觀一些越南 印尼之類的國家 : 因為吃肉對他們來說比較花錢 : 長得都相對矮小 : 吃素 多吃菜是不是根本世紀大騙局啊 --
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1F:推 fiercy : 上次好像也有一篇是不喝水的,只能 223.136.36.152 03/30 18:17
2F:→ fiercy : 說,醫學研究人體組成就是需要這些 223.136.36.152 03/30 18:17
3F:→ fiercy : ,他要覺得自己天生神力也無妨,要 223.136.36.152 03/30 18:17
4F:→ fiercy : 用自己的身體去賭就隨他,反正不要 223.136.36.152 03/30 18:17
5F:→ fiercy : 傳達錯誤觀念給眾人 223.136.36.152 03/30 18:17
可以不喝“水”。喝茶,喝咖啡,喝啤酒(早期航海時代乾淨的水源來源),腎臟科教科書的定義這些飲品都是水
6F:推 floraiku : 推科學實證 223.139.6.62 03/30 19:40
7F:推 restinpeace : 人類是雜食性動物,需要的食物不能 39.9.228.16 03/31 00:19
8F:→ restinpeace : 只偏向某一種,否則一定生病,這是 39.9.228.16 03/31 00:19
9F:→ restinpeace : 國中生物就應該知道的常識。 39.9.228.16 03/31 00:19
純素也不是不行,就是營養要特別計算,有些點麻煩 ※ 編輯: twnndnpdnc (42.73.198.244 臺灣), 03/31/2024 03:25:24 ※ 編輯: twnndnpdnc (42.73.198.244 臺灣), 03/31/2024 03:26:34







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