作者uly1113 (Mirage)
看板WomenTalk
標題[問題] 請問東坡肉可以用高粱酒替代嗎？
時間Tue Mar 12 10:00:40 2024
大家早安
最近想來做東坡肉
我看食譜
要以黃酒以慢火來紅燒
黃酒
應該就是臺灣菸酒公司產的紹興酒
雖然一隻也不貴
可是我家目前有好幾隻58度的金門高梁
想請問大家
如果用金門高梁代替紹興酒的話
會有一樣的效果嗎？？
希望有會做菜的女孩一起交流交流喔～
謝謝大家。
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1F：→ dean1990 : 味道完全不同== 111.71.220.198 03/12 10:04
2F：→ NEWOLD : 紹興才香啊 36.228.225.59 03/12 10:05
3F：→ fonce : 當然可以呀～味道不一樣而已118.160.100.183 03/12 10:09
4F：推 VVizZ : 不知道 感覺很難吃220.130.142.210 03/12 10:19
5F：→ eva19452002 : 會做菜的女孩都在cookclub板 36.239.35.132 03/12 10:21
6F：→ jameshcm : 不可以，以酒代肉，你會不會太瓜張?111.254.180.232 03/12 11:20
7F：→ iLeyaSin365 : 酒好像味道不一樣 高粱不好 最普 111.83.109.207 03/12 11:36
8F：→ iLeyaSin365 : 通就米酒吧 111.83.109.207 03/12 11:36
9F：推 silence148 : 可以代替，可是味道會不一樣不能叫 60.246.217.56 03/12 11:48
10F：→ silence148 : 東坡肉 60.246.217.56 03/12 11:48
11F：→ h67568611 : 味道會不一樣吧 180.217.225.16 03/12 12:14
12F：→ wahb7610763 : 你可以幫大家試試XDDDD 39.10.40.215 03/12 12:37
13F：→ patty0702 : 高粱酒超臭的耶 114.36.24.47 03/12 13:55
14F：推 FarkU : 黃酒溫潤，高粱太辣。220.135.132.150 03/12 14:03
15F：推 greenfetish : 就變高粱滷肉了啊 111.240.70.142 03/12 14:24
16F：推 wuulricwu : 米酒可能好一點 114.37.55.64 03/12 14:26
17F：推 philip1111 : 可以啊 料理沒對錯 好不好吃而已 XD 61.219.228.172 03/12 15:16
18F：推 getterfather: 高粱酒可以做麻油雞喔 42.77.36.213 03/12 17:28
19F：→ GeogeBye : 白蘭地都能拿去做全酒麻油雞惹125.228.130.186 03/12 23:03
20F：→ GeogeBye : 你可以試試看味道適不適合125.228.130.186 03/12 23:03
21F：推 mag1021 : 高粱酒有獨特的"香味" 能適應就ok 114.24.216.6 03/13 01:42
22F：推 sheeppig : 你換成可樂還比較好 27.242.230.251 03/13 13:21
23F：推 mayginhome : 如果你不介意味道不一樣也是可以啦 1.200.128.225 03/26 11:09