先假設原po指的局長就是食安辦主任好了 其實他並沒有說咖啡紅茶都會致癌 原po有點過度解讀了 希望不要太過恐慌 內文提及致癌或4杯咖啡等等的 我想還是要考慮「劑量」及「風險」的問題 否則我說咖啡烘焙過程產生丙烯醯胺 這是更毒的第二級致癌物你擔不擔心？ 當然，我一樣只是陳述科學結果 不是說喝咖啡會致癌 蘇丹紅這件事我覺得問題在於他不是正面表列食品添加物 本來就不能添加 當然違反食安法 該罰錢該判刑就是要處理 但是，跟他是不是致癌物質是兩碼子事 許輔在台大是相關領域很專業的老師 或許他是想讓民眾不要過度恐慌 但身為食安辦主任 與民眾進行風險溝通時 不應把人民當成是學生來上課 否則就容易混淆民眾或是媒體 ※ 引述《Abbott821105 (Abbott)》之銘言 : 經由某局長說明才知道原來咖啡紅茶都會致癌 : 我每天基本都喝四杯咖啡 : 難怪覺得身體越來越糟 : 比起十年前感覺身體老化了十年 : 大家這樣還敢喝咖啡嗎 : ----- : Sent from JPTT on my iPhone --

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