作者ducket (ducket)
看板WomenTalk
標題[閒聊] 台灣料理是不是特愛啃骨頭？
時間Tue Oct 17 17:40:22 2023
有接到日本朋友提問，台灣料理似乎很喜歡啃骨頭
最常見的就是雞肉料理了，凡舉各種雞湯一定要把骨頭丟下去熬
白斬雞、甕缸雞、手扒雞之類的也是一整隻上來
台灣人又特愛吃雞排、炸雞、鳳爪
另外還有排骨酥、排骨湯、滷豬腳、東山鴨頭、鴨舌頭
海鮮類，蝦子螃蟹就不說了，魚類料理通常要完整的一整隻，各自慢慢挑魚刺
然後一頓飯吃下來桌上常常堆一座骨頭小山
如果是比較平價的小吃店，服務也沒好到會提供小盤子或濕紙巾
沒廁所可以洗手就更阿雜了，外國人似乎不太能適應這種習慣
去日本旅遊時發現他們傾向把魚刺骨頭處理得乾乾淨淨才做成料理
除了在電視上看到他們喜歡挑秋刀魚的魚刺之外
我的確沒在日本吃到要啃骨頭的食物
其他國家我就更不熟悉了
韓國：只有吃到馬鈴薯排骨湯要啃
美國：炸雞
台灣人為什麼如此鍾情啃骨頭這件事呢？
有點好奇其他國家的狀況是怎麼樣
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.118.34.22 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/WomenTalk/M.1697535624.A.A0D.html
1F：→ MoonShadowy : 骨頭算什麼，有看過連石頭都在爆炒 180.177.33.91 10/17 17:41
2F：→ MoonShadowy : 的 180.177.33.91 10/17 17:41
3F：推 fp737 : 140.118耶 1.168.84.44 10/17 18:05
4F：→ Antihsieh : 內建奴性 dna吧118.231.128.192 10/17 18:09
5F：→ MoonShadowy : 天大地大台科大 101.10.112.213 10/17 18:27
6F：→ jytfelix : 不喜歡有骨頭 1.200.65.68 10/17 18:27
7F：推 Brioni : 簡約一字：窮223.136.103.247 10/17 18:33
8F：推 milk7054 : 鰻魚飯：你繼續雲101.137.229.186 10/17 18:41
9F：→ weeafterwork: 台菜各種類型都有 好吃好玩 27.147.12.47 10/17 18:55
10F：推 SweetLee : 我有一些長輩親戚超愛吃魚頭的 還 101.9.131.64 10/17 18:57
11F：→ SweetLee : 有愛吃螃蟹的 我都很懶 101.9.131.64 10/17 18:57
12F：推 xulu0 : 愛啃軟骨 111.83.133.39 10/17 19:49
13F：推 tg9456 : 我覺得不能吃的東西 就不能裝在盤 114.136.166.90 10/17 22:06
14F：→ tg9456 : 子裡= = 114.136.166.90 10/17 22:06
15F：推 XDdong : 比較無法理解特別去吸骨髓來吃 36.228.1.13 10/17 22:19
16F：推 watameki : 骨邊肉最嫩123.193.252.171 10/18 01:13
17F：推 sjclivelo : 骨付鳥：126.194.218.212 10/18 07:10
18F：推 wanters : 單純日本人所以不能理解吧它們餐盤 123.195.0.79 10/18 14:04
19F：→ wanters : 上不會擺放需要吐渣的東西 123.195.0.79 10/18 14:04
20F：→ wanters : 中國的料理一堆要吐骨頭甚至還要吐 123.195.0.79 10/18 14:05
21F：→ wanters : 石頭咧 123.195.0.79 10/18 14:05
22F：噓 LoveJapan : 我討厭啃骨頭 1.34.102.20 10/18 20:34