作者ducket (ducket)
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标题[闲聊] 台湾料理是不是特爱啃骨头？
时间Tue Oct 17 17:40:22 2023
有接到日本朋友提问，台湾料理似乎很喜欢啃骨头
最常见的就是鸡肉料理了，凡举各种鸡汤一定要把骨头丢下去熬
白斩鸡、瓮缸鸡、手扒鸡之类的也是一整只上来
台湾人又特爱吃鸡排、炸鸡、凤爪
另外还有排骨酥、排骨汤、卤猪脚、东山鸭头、鸭舌头
海鲜类，虾子螃蟹就不说了，鱼类料理通常要完整的一整只，各自慢慢挑鱼刺
然後一顿饭吃下来桌上常常堆一座骨头小山
如果是比较平价的小吃店，服务也没好到会提供小盘子或湿纸巾
没厕所可以洗手就更阿杂了，外国人似乎不太能适应这种习惯
去日本旅游时发现他们倾向把鱼刺骨头处理得乾乾净净才做成料理
除了在电视上看到他们喜欢挑秋刀鱼的鱼刺之外
我的确没在日本吃到要啃骨头的食物
其他国家我就更不熟悉了
韩国：只有吃到马铃薯排骨汤要啃
美国：炸鸡
台湾人为什麽如此锺情啃骨头这件事呢？
有点好奇其他国家的状况是怎麽样
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1F：→ MoonShadowy : 骨头算什麽，有看过连石头都在爆炒 180.177.33.91 10/17 17:41
2F：→ MoonShadowy : 的 180.177.33.91 10/17 17:41
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14F：→ tg9456 : 子里= = 114.136.166.90 10/17 22:06
15F：推 XDdong : 比较无法理解特别去吸骨髓来吃 36.228.1.13 10/17 22:19
16F：推 watameki : 骨边肉最嫩123.193.252.171 10/18 01:13
17F：推 sjclivelo : 骨付鸟：126.194.218.212 10/18 07:10
18F：推 wanters : 单纯日本人所以不能理解吧它们餐盘 123.195.0.79 10/18 14:04
19F：→ wanters : 上不会摆放需要吐渣的东西 123.195.0.79 10/18 14:04
20F：→ wanters : 中国的料理一堆要吐骨头甚至还要吐 123.195.0.79 10/18 14:05
21F：→ wanters : 石头咧 123.195.0.79 10/18 14:05
22F：嘘 LoveJapan : 我讨厌啃骨头 1.34.102.20 10/18 20:34