作者nznz (階段性上去)
看板WomenTalk
標題[討論] 餐飲業西餐廚師都很強好嗎
時間Wed Oct 4 21:23:29 2023
誰說做餐飲的 不用技術 阿貓阿狗都可以做
明明就很強
從切菜備料 速度很快 根本以秒以分在計算
除了快還要更快
走路要快走 拿東西要快
出餐要記一堆菜盤 有的還換菜客製 排列組合有幾十種 擺盤要好看 要整理擺盤
看單的人 要消化20～30以上菜單 手忙腳亂 有的要先做 有的要一起出 更別說喊來喊去 像吵架一樣
煮菜的 要記單 要煮 要消化一堆單 還有時間壓力 要力氣要技術 要記憶力要管理
我覺得西餐廚師 根本 除了體力功夫外 還要腦力速度管理 抗壓力強 能文能武 根本全方位了
所以有的人說 西餐廚師 阿貓阿狗都能做 我覺得根本不是吧 根本跟戰隊一樣（雖然真正的軍人比較辛苦 我只是比喻）
只是薪水少了點
那些說 不用技術的 有做過嗎
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1F：→ eva19452002 : 能把國小營養午餐煮得好吃更是技術 118.232.64.229 10/04 21:33
2F：→ nznz : 樓上妳是在講那齣日劇？ 111.241.78.155 10/04 21:37
3F：推 tg9456 : 做過簡餐咖啡的內場 覺得那已經是223.140.217.170 10/04 21:40
4F：→ tg9456 : 我極限了223.140.217.170 10/04 21:40
5F：→ nznz : 樓上 西餐更可怕 相信我 111.241.78.155 10/04 21:41
6F：→ xulu0 : 誰？誰說的？ 111.83.220.66 10/04 21:58
7F：→ nznz : 網路上有些人說 餐飲 阿貓阿狗進去 111.241.78.155 10/04 22:02
8F：→ nznz : 都會切東西備料 還有說 都是不用技 111.241.78.155 10/04 22:02
9F：→ nznz : 術的工作 甚至還有說是不讀書的人去 111.241.78.155 10/04 22:02
10F：→ nznz : 做的 Dcard Ptt 網路上 都有看到人 111.241.78.155 10/04 22:02
11F：→ nznz : 說 111.241.78.155 10/04 22:02
12F：→ nznz : 不過真的很累 很多人不想做是真的 111.241.78.155 10/04 22:02
13F：推 ShadowDancer: 所以做西餐的基層根本都胖不起來 39.9.224.59 10/04 22:21
14F：→ ShadowDancer: 壓力太大了 39.9.224.59 10/04 22:21
15F：推 JoyceTong : 在台灣唯有科技高 36.224.212.80 10/04 23:11
16F：→ JoyceTong : 餐飲普遍低薪 36.224.212.80 10/04 23:11
17F：推 kuk9527 : 這些都還好，熟能生巧。比較難的是 122.147.24.101 10/05 02:02
18F：→ kuk9527 : 突發狀況，外場打翻、送錯桌、客人 122.147.24.101 10/05 02:02
19F：→ kuk9527 : 打槍，老闆vip插隊；內場製作錯誤或 122.147.24.101 10/05 02:02
20F：→ kuk9527 : 燒焦、料不夠、人員嚴重受傷。能順 122.147.24.101 10/05 02:02
21F：→ kuk9527 : 利應變沒搓草的才是強者。 122.147.24.101 10/05 02:02
22F：推 QuuEgg : 中廚也不簡單啊 看看廚師長王剛 111.65.72.80 10/05 16:42
23F：→ QuuEgg : 的影片 超級硬核 111.65.72.80 10/05 16:42