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欸欸 不知道為啥 吃到飽都要搞 爐烤牛切片 但是絕大多數 都做得很難吃 不是熟度不均 就是老得要死 不然就是厚薄度 不讓你選 不然就是切一大塊佔胃 反正說真的 到現在還沒吃過一家 做得出滿意的爐烤牛 幹嘛不做鐵板牛排就好 那種功夫菜就不要 讓工讀生或者 亂七八糟的廚師弄嘛 浪費食物阿 --



※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.142.210 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/WomenTalk/M.1695022518.A.1B2.html
1F:→ eric660314 : 真的很多都弄得很難吃 1.200.37.54 09/18 15:49
2F:→ FlynnZhang : 夜市骰子牛屌打 49.217.238.106 09/18 15:53
3F:推 esophagea198: 我會在旁邊看,切到我愛的位置、熟 110.28.16.216 09/18 15:55
4F:→ esophagea198: 度再拿,真的要有點運氣 110.28.16.216 09/18 15:55
5F:推 gn00012485 : 真的... 61.30.183.175 09/18 15:58
6F:→ m1999114 : 運氣問題 111.71.39.57 09/18 15:59
7F:→ bromelia0 : 跟E大說的一樣 每次拿都吃運氣 125.228.93.96 09/18 16:02
8F:推 ymx3xc : 以前在台東溫泉飯店吃過 超好吃111.246.165.162 09/18 16:04
9F:→ ymx3xc : 當時年輕愛面子 不好意思一直拿==a111.246.165.162 09/18 16:04
10F:→ Funny1521 : 真的要看運氣啦114.136.227.156 09/18 16:12
11F:推 KrisNYC : 爐烤牛肉的頭尾段本來就是過熟的 122.100.72.231 09/18 16:20
12F:→ KrisNYC : 肋眼也是有1/3是瘦的+外環一片油花 122.100.72.231 09/18 16:20
13F:→ KrisNYC : 切出來要剛好你ok喜歡的機率就那樣 122.100.72.231 09/18 16:21
14F:→ KrisNYC : 當然有一種特例就是生意沒有很好 122.100.72.231 09/18 16:21
15F:→ KrisNYC : 的時候那一整塊回溫了30分鐘以上 122.100.72.231 09/18 16:21
16F:→ KrisNYC : 畢竟那一塊餐廳買也要4~7千台幣 122.100.72.231 09/18 16:22
17F:→ KrisNYC : 不可能切沒多少就丟掉 比如說午茶 122.100.72.231 09/18 16:22
18F:→ KrisNYC : 16:30清場的時候這塊還有2/3 122.100.72.231 09/18 16:22
19F:→ KrisNYC : 18:00拿出來切給晚餐客人就... 122.100.72.231 09/18 16:22
20F:推 VoV : 坐在爐烤牛的旁邊,當牠一出爐就搶 38.107.226.140 09/18 16:26
21F:→ privane : 夜市骰子牛我覺得還好欸 101.9.192.92 09/18 16:29
22F:→ VVizZ : 一出爐就拿只能吃到旁邊烤焦的220.130.142.210 09/18 16:34
23F:推 lbtmysteria : 爐烤的真的是用爐烤的嗎 27.242.228.253 09/18 16:39
24F:→ VVizZ : 應該吧 電烤爐220.130.142.210 09/18 16:41
25F:推 joe25538 : 等新一塊出爐才去排 180.217.14.194 09/18 17:35
26F:推 tftt : 爐烤真的大部分都不好吃 為何不做排 218.164.89.182 09/18 19:17
27F:推 KrisNYC : 想吃爐烤做排去吃leBlanc或Lawry's 122.100.72.231 09/18 19:31
28F:→ KrisNYC : 挑好的熟度給你 前者1250+10% 122.100.72.231 09/18 19:31
29F:→ KrisNYC : 後者人均2500 成本就是這樣 無解 122.100.72.231 09/18 19:31







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