先跳結論：以火鍋／壽喜燒，90分鐘要抓得剛好 我比較常去的店家，知道要點什麼 大概會把食材先分幾類 1.煮越久越好吃的：菇類、鴨血 2.慢熟類：蛤蜊、蚵仔、餃類、雞肉 3.快熟類：肉片、魚片、王子麵、青菜、其他海鮮 實際操作如下： 點鍋類跟現切肉片(比較不確定來的時間) 第一盤拿菇類、鴨血、餃類、魚片 把上述的食材放進鍋的時間調好火候 去逛一圈拿點小菜墊肚子，還有第二盤拿蛤蜊、蚵仔、其他海鮮 回來吃完小菜剛好餃類、魚片也煮好起鍋 下剛剛第二盤的東西，吃完餃類跟魚片(大概5-10分鐘) 第二盤的東西也煮得差不多，這時現切肉片也來了 先把海鮮類吃一吃(大概5-10分鐘)，慢慢地把肉片涮到五分熟下肚(一片15-20秒) 吃完肉片馬上再點第二次的現切肉片(看看胃還有多少空間) 第三盤我會再拿一些蛤蜊、蚵仔、王子麵(如果想吃)、青菜 回來把菇類跟鴨血起鍋(已經煮了40-50分鐘)把第三盤下鍋 吃完差不多現切肉片也來，一樣慢慢涮慢慢吃 這樣吃完大概還有15-20分鐘 甜點吃個蛋糕、布丁、冰品差不多剛好90分鐘到 重點就是，怎麼樣可以抓時間一邊煮一邊吃 --

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